เค้ก โยเกิร์ตสตอร์เบอรี่

เค้ก โยเกิร์ตสตอร์เบอรี่

เค้กโยเกิร์ต สตอร์เบอร์รี่  โดย คุณยายน้อง Nine Nine

 

——————————————————————————–
วันนี้ไม่มีสตอเบอร์รี่สด ถ้ามีหาลูกสวยๆมาวางก็จะดูน่าทานมาก คิดเองค่ะ ในสูตรเขาไม่มีวาง แต่คิดว่าถ้าได้เคี้ยวสตอร์เบอร์รี่สดๆด้วยจะอร่อยยิ่งฃึ้น

สูตร จากถุงแป้งเค้กตรากิเลนแดง

ส่วนผสม

ส่วนที่ 1
แป้งเค้กตรากิเลนแดง 1 ถ้วย
ผงฟูตราต้นสน 1/2 ช้อนชา
โซดา 1/8 ช้อนชา
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1) 1/4+ 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 1/3 ถ้วย
โยเกิร์ตสตอเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย

ส่วนที่ 2
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 2) 1/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู โซดา พักไว้
2. ใช้หัวตะกร้อตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1) ด้วยความเร็วสูงจนเป็นครีมข้น จากนั้นลดความเร็วลงต่ำ เพื่อตัดฟองอากาศค่อยๆใส่เนยสดที่อ่อนตัวลงผสม
3. ใส่โยเกิร์ต และแป้งที่ร่อนไว้ลงผสม โดยใช้ความเร็วต่ำพักไว้
4. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทราย (ส่วนที่ 2) จนตั้งยอด นำผสมกับส่วนแรก คนเบาๆให้เข้ากัน นำใส่พิมพ์ที่ทาไขมัน อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 25-30 นาที
5. เมื่อเค้กอุ่นตัวนำออกจากพิมพ์ทิ้งให้เย็นตัว นำมาสไลซ์เป็นสามชั้น ทาระหว่างชั้นด้วยโยเกิร์ต และแต่งหน้าด้วยโยเกิร์ตนำไปแช่เย็น

ยายฯมีพิมพ์ 2 ปอนด์มีกระดาษตัดรองอยู่แล้ว ด้วยความขยันน้อยไป จึงใช้พิมพ์สองปอนด์ จะสไลซ์ 3 ชั้น ก็เกรงว่าจะบางเกินไป ก็ทำแค่ 2 ชั้น ใช้กระดาษรองก้นพิมพ์ก็ดีค่ะ สดวกเวลานำเค้กออกจากพิมพ์
ซื้อ โยเกิร์มา 4 แก้ว ใช้หมดเลยค่ะ ทำเส็รจใส่ตู้เย็นไว้คิดว่าจะแข็ง วางไว้แป๊บเดียวเค้กนุ่มทานแล้วจะได้รส หวานเย็น หอมอีกด้วย แต่ตามความรู้สึกของตัวเองแล้ว หวานไปนิด คราวหน้าจะลองลดน้ำตาล อาจจะเป็นเพราะได้ความหวานจากโยเกิร์ตสตอเบอร์รี่ด้วย

*ควรนำโยเกิร์ตใส่ตู้เย็นไว้ก่อนให้เย็นจัดนิดๆ จะแต่งหน้าจะง่ายยิ่งขึ้น
ตัวเค้กที่อบออกมาแล้วนุ้มมากเลยค่ะกลิ่นหอมตลบบ้านเลย*
ขอให้สนุกกับการทำเค้กนะคะ ไปดีกว่า…สวัสดีค่ะ

ภาพประกอบ(เฉพาะรูป2จาก)  http://writer.dek-d.com/dek-d/writer/viewlongc.php?id=498517&chapter=68

About author

You might also like

หลักสูตรอบรมที่ผ่านมา 0 Comments

ข้าวผัดกิมจิ

วิธีทำข้าวผัดกิมจิ 3แบบ 3สไตล์เกาหลี ให้เลือกทำทานแบบที่ชอบ ด้วยคลิ๊ปวีดีโอ ทำให้อร่อยได้ง่ายๆที่บ้านครับ

หลักสูตรอบรมที่ผ่านมา 0 Comments

ก๋วยเตี๋ยวเส้นสด แบบจีน หรือก๋วยเตี๋ยวหลอด

ติดใจเมนูก๋วยเตี๋ยวจีนของที่นั้นครับ อร่อยทั้งนั้น แต่ที่ชอบสุดเห็นจะเป็นแบบน้ำแป้งนึ่งสดๆ แบบที่นายเหลืองจะ มารีวิวให้ดูนี่ละครับ

สูตรอาหาร 0 Comments

สตรอเบอรี่ โรมาน๊อฟ

จากนั้นตักครีมราด สตรอเบอรี่ที่เตรียมไว้ โรยด้วยผิวส้มที่ขูด อร่อยมากคะ ถ้าไม่ใส่แอลกอฮอล เปลี่ยนใช้น้ำส้มแทนได้ สำหรับเด็กๆ

Comments on Facebook