พริกหวานย่าง แบบสลัด อิตาลี

พริกหวานย่าง แบบสลัด อิตาลี

พริกหวานย่าง จัดกับกุ้งและเห็ดแบบสลัด อิตาลี โดย คุณ  Subu

เป็นการทำพริกหวานย่าง โดยใช้พริกหวานสีแดง ย่างพริกโดย grill ในเตาอบ คอยพลิกให้เกรียมทั่ว


ย่างแล้วมาใส่ในโถ

ปิดฝาให้ระอุสุกต่ออีก ๑๕ นาที


นำออกมาตัดขั้ว และ ไส้ออก

ลอกเปลือกที่เกรียมออก หั่นพริกเป็นชิ้นๆพอคำ


ใส่ทั้งหมดลงในจานพักไว้


พักไว้

ต่อไป
๑) นำพริกที่หั่นมาคลุกกับน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย เกล็ดกระเทียม ผักชีฝรั่งป่น โรสแมรรี่ป่น พักไว้

๑) นำพริกที่หั่นมาคลุกกับน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย เกล็ดกระเทียม ผักชีฝรั่งป่น โรสแมรรี่ป่น “พริกขี้หนูป่น” พักไว้

๒) เห็ดแชมปิญอง หั่น ย่าง มาคลุกแบบ ๑)

๓) กุ้งสดย่าง มาคลุกแบบ ๑)

๔) ถั่วลันเตา รวนด้วยเครื่องแบบ ๑)

ต่อไป ลำเลียงทั้งหมดเรียงในจาน โดย เรียงตามนี้……จากขอบจาน เริ่มพริก- เห็ด- กุ้ง- ถั่วลันเตา ดังนี้แล….. เสิร์ฟได้ครับ

ดังนี้อีก ๑ แล

ทนแลอีกซัก ๑

ต่อไปเป็น video
การย่างพริกหวาน
http://video.about.com/italianfood/Roasted-Red-Pepper.htm

อ้อต้องมีไข่ต้มด้วยเหรอครับ เอาแบบยางมะตูม ใช่ไม้ครับ แบบนี้ดีไม้

About author

You might also like

สูตรอาหาร 0 Comments

แหนมหมูป่า

แหนมหมูป่า เป็นหมูชิ้นๆติดหนัง อย่างกะหมูสามชั้น แต่ตามเมนู บอก หมูป่าค่ะ หมักแบบแหนม แล้วเอาไปทอด จัดมาพร้อมเครื่องเคียงของแหนม

สูตรอาหาร 0 Comments

อุ๊บไก่ หรือ แกงไก่พม่า

อุ๊ปไก่ สูตรนี้ ได้มาจากหนังสือครัว เคล็ดลับสูตรใครก็สูตรใคร เล่มสอง ค่ะ หนังสือชุดนี้ จะรวบรวมมาจากที่นิตยสาร ครัวไปสัมภาษณ์ท่านต่างๆ ที่ทำอาหารอร่อย ในแต่ละทีมาลงไว้

สูตรอาหาร 0 Comments

ลูกชิ้น koettbulla

ไม่มีซอสสำเร็จ ต้องทำเอง พอเอาเนื้อออกจากกะทะ ตัก แป้งสาลี ใส่ลงไป หนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดกับน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล แล้วเติมน้ำซุป ลงไป

Comments on Facebook