ผัดใบปอ ทำกันจากต้นปอ สดๆกันเลย

ผัดใบปอ ทำกันจากต้นปอ สดๆกันเลย

ผัดใบปอ ทำกันจากต้นปอ สดๆ โดย  นาย เหลือง

ใบปอ พร้อมปรุง ที่ขายตามท้องตลาดหน้าตา ประมาณนี้นะครับ..ราคาขีดละประมาณ 5บาท

พอดีไปเที่ยวแถวบ้านพี่สาวบ่อยๆ ไปพบเจ้าต้นใบบอ
เนี่ยขึ้นมากมายเป็นหลายๆไร่ มามากในหน้าฝน
หน้าแล้วจะดูแห้งตายๆ พอหน้าฝนก็จะกลับงามขึ้น
มาใหม่ หากมองเผินๆเหมือนกับวัชพืชไงไม่รู้ 55555
เพราะมันก็มีขึ้นทั่วๆไป ผมลองไปหาต้นเล็กริมทาง
มาลองทำให้ดูก่อนละกัน ในภาพต้นเป็นๆหน้าตาแบบนี้ละ

ได้มาแล้ว 1 กำ เริ่มเอามาทำทานกันเลยนะ

จากนั้นเด็ดใบเลือกสวยๆ ก้านแข็งๆทิ้งไปให้หมด

ได้ละ จากนั้นเอาเศษผงออกล้างน้ำซะ…

เตรียมน้ำสำหรับลวก โดยใช้น้ำสะอาดเติมเกลือให้รส
ชาติออกเค็มๆ คนจนเกลือละลาย…

จากนั้นเอาใบปอสดลงลวก เลยครับ
ใช้เวลาประมาสัก3-5นาที่เป็นอันใช้ได้

จากนั้นเอาขึ้นมาแช่ในน้ำเกลือเย็น เพื่อให้สีของใบปอ
ยังดูเขียวสวยอยู่ และความเค็มยังอยู่ทำให้เก็บไว้ได้นาน

เท่านี้เราก็ได้ใบปอพร้อมปรุงแล้วละครับ …

เวลาจะทานก็เพียง แต่เอาใบปอนี้ไปล้างน้ำหลายๆน้ำ
ให้หายเค็ม จากนั้นค่อยเอาไป ปรุงอาหารอีกที่ ..

ในภาพ ผมได้เอาใบปอสดที่เพิ่งทำเสร็จมาปรุงโดยไปผัด
แห้งๆกับกระเทียมเจียว ปรุงเค็มด้วยซีอิ้วอร่อยมากๆ

แถมภาพขั้นตอนการทำให้ดูอีกภาพ นะครับ
หวังว่าคงได้ประโยชน์นะ ^-^

About author

You might also like

สูตรอาหาร 0 Comments

กิมจิ

เกลือป่นเยอะๆ เอาเกลือโรย ระหว่าง ใบ แต่ละชั้นของ ให ้ทั่ว ทุกซีก แล้ว หา กะละมัง หรือ โถ เซรามิค ถ้วยพลาสติค ใบใหญ่ กับ จาน -ฝาสำหรับปิด

สูตรอาหาร 2 Comments

น่องไก่ปีกไก่ ทอดกรอบ

วันนี้ทอดแบบ เผ็ดหน่อย เอาน้ำพริกแกงแดง มาผสม พริกไทย รากผักชี กระเทียม โขลกให้เข้ากัน แล้วตักใส่อ่าง หรือที่จะหมักไก่ เติม น้ำมันพืช เกลือป่น ซีอิ้วขาว หมักไว้ หนึ่งชั่วโมง หรือจะหมักนานกว่านี้

คลิปวีดีโอ 0 Comments

กุ้งทอด ราดซ๊อสมะขาม

กุ้งทอดราดซ๊อสมะขาม เป็นเมนูที่ทำง่ายๆ แต่มีรสชาติอร่อยมากๆ เป็นรสชาติที่คุ้นเคย แบบการปรุ่ง น้ำราดไข่ลูกเขย มาประยุกต์ใช้กันค่ะ

Comments on Facebook