หมูสันในอบแป้งพาย

หมูสันในอบแป้งพาย

หมูสันในอบแป้งพาย โดย แม่บ้านสวิส

มาทำสันในหมูอบแป้งพาย สไตล์เดนมาร์กกันคะ บ้านเราหมูสันใน ราคาไม่แพงด้วย
สิ่งที่ต้องเตรียม
1. หมูสันใน 1 เส้น
2. หมูเบคอน 12 เส้น
3. ผลไม้ แห้ง พลัม แช่น้ำให้นิ่ม 10ลูก ถ้าชอบจะใส่มากก็ไม่ว่ากัน
4. เกลือ พริกป่นฝรั่ง มัสตาร์ด พริกไทยป่น ผงเสด เอาทุกอย่างผสมกันเตรียมไว้
5. แป้งพาย สำหรับห่อหมู คลึงตามเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตามความยาวของสันใน
6. ไข่แดง เอาไว้ทาแป้งก่อนอบ
7. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เอาน้ำมันใส่กะทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วเอาหมูลงทอด ให้เป็นสีน้ำตาลรอบๆทั่วหมู จากนั้นยกลงจากเตา เอาใส่จาน ทาด้วยเครื่องที่เตรียมไว้รอบ ทิ้งไ้ว้ให้หมูเย็นจากนั้นคลึงแป้ง แล้ววางหมูเบคอนตรงกลางแป้ง ให้ยาวเท่าหมูนั่นแหละ จากนั้นเอาลูกพลัม วางบนหมู ถ้าจะใส่ผลไม้อื่นก็ได้คะ แล้วปิดด้วยเบคอน ทีนี้ก็ห่อแป้ง ปิดให้ดี ด้วยน้ำหรือไข่ขาว

พอห่อแป้งเสร็จแล้ว แป้งที่เหลือ เอามาตัดทำ ลวดลาย ตามแต่ใจชอบ แล้วทาด้วยไข่แดง เอาส้อมจิ้ม แป้งเป็นรูๆ ระบายความร้อน แล้วนำไปอบไฟ 200 ประมาณ 30-35 นาที

อบออกมาแล้ว เป็นแบบนี้แหละ ค่ะ

จะทานกับผักต้ม หรือสลัด ก็ได้ แต่ชอบความง่าย สลัดคะ ถ้าอบนานเกินไปหมูจะแห้ง ไม่อร่อย

About author

You might also like

สูตรอาหาร 0 Comments

Poached Pear

ความเข้มข้นของน้ำเชื่อมที่จะใช้เชื่อมก็ดูจากผลไม้ที่เราจะใช้นะคะ light sugar syrup เหมาะสำหรับผลไม้เนื้อแข็งๆ หรือผลไม้ที่มีเมล็ดแข็ง เช่น แพร์

หลักสูตรอบรมที่ผ่านมา 1Comments

เส้มมะละกอสด อบแห้ง ทำเองสำหรับทำ ส้มตำ

ทำเองทานที่บ้านได้ง่ายๆกันแล้วสำหรับเมนูส้มตำ ด้วยเส้มมะละกอสด ตากแห้งพร้อมทานครับ ภูมิปัญญาชาวบ้าน จริงๆ นับเป็นไอเดียเยี่ยมมากๆ ขอยกนิ้ว ให้คุณ Emma (lerberget) ครับ

สูตรอาหาร

น้ำจิ้มซีฟูดส์อร่อย สูตรลับ ร้านอาหาร

. น้ำจิ้มซีฟูดส์อร่อย สูตรลับ ร้านอาหาร โดย Sakulna @pantip.com การทำ “น้ำจิ้มซีฟู๊ด” อร่อยกล่อมกล่มแบบร้านอาหาร..    ทุกเทศกาลดิฉันมักถูกจีบให้ทำ  “น้ำจิ้มซีฟู๊ด” จากคนรู้จักประจำ… เพื่อนำไปฝากที่บ้านประกอบคู่กับอาหารทะเลๆ อีกทางเลือกที่หลายคนมักซื้อติดไม้ติดมือกลับไปฝากญาติพี่น้อง และน้ำจิ้มอร่อยก็ยิ่งเสริมให้อาหารอร่อยจริงไหมค่ะ…ถ้าหากดิฉันไม่ยุ่งหรือขยันน้อยเกินไป  ก็จะทำให้เพราะทำอะไรแล้วคนกินชอบติดใจ ถามหาอีกนั้นแหร่ะ… ความสุขของคนปรุงอาหาร ……………..ครั้งนี้ถ่ายรูปเก็บไว้ด้วย เนื่องจากที่ผ่านมาจะมีหลายคนตั้งกระทู้ขอสูตร  “น้ำจิ้มซีฟู๊ด”  บางคนอยากย่างปลาหมึก,ลูกชิ้นขายเป็นงานเสริมหรือทำกินเองก็ตาม  ดิฉันจึงคิดว่าสูตรที่เรามีอยู่ในหัวมันก็ไม่น้อยหน้าใครนะวุ้ย! กระทู้นี้จึงขอมอบให้เพื่อว่าใครได้นำไปทำและหากเห็นว่าเป็นประโยชน์ รบกวนเข้า มาคอมเม้าต์ด้วยนะคะ ~ วัตถุดิบ~

Comments on Facebook