ไส้กรอก เชวับชิชิ cevapcici ยอดฮิตแถบทะเลบอลข่าน

ไส้กรอก เชวับชิชิ cevapcici ยอดฮิตแถบทะเลบอลข่าน

ส้กรอกเชวับชิชิ  (cevapcici ) โดย  แม่บ้านสวิส
ช่วงนี้ อากาศ ฝนตก แดดออก อากาศเย็นลง นิดหน่อย พอแดดออก กลางวันไปนั่งเล่น ที่ทะเลสาป คนเยอะมาก จับจองที่ย่างกัน หอมไส้กรอก ไก่ย่าง หมูย่าง ทำเอาหิวเลย ทำไส้กรอกเชวับชิชิ ดีกว่าง่ายดี เป็นไส้กรอกยอดฮิตแถบทะเลบอลข่าน ยูโกสลาเวียน บอสเนียน บลูกาเรียน ตุรกี พวกเขาจะมาเป็นกลุ่มๆ มีคุณย่า คุณแม่ มา ทำกันสดๆ เป็นกะละมังใหญ่ๆ ที่สนามอาบแดด ลูกหลาน ช่วยกันหั่น หรือปั้น ย่าง กลิ่นหอมเตะจมูก  คนที่นอนอาบแดดตลอดเวลา นั่งดูเขาทำกันง่ายๆคะ

.
1. เนื้อวัวบด ผสม กับ เนื้อแกะบด อย่างละ 300 g พอดีไม่ชอบเนื้อแกะ ใช้ หมูผสมเนื้อ ซื้อที่เขาบดมาแล้ว
2. กระเทียมสด กดหรือโขลกละเอียด 3-4 กลีบใหญ่
3. หอมหัวใหญ่ 1 หัวสับละเอียด
4. เกลือป่น พริกไทยป่น พริกป่นแบบเผ็ด จะใช้ทาบาสโก้เหยาะนิดหน่อยไส้กรอกนี้มีไม่เผ็ดไปจนเผ็ดนิดหน่อยแล้วแต่คนชอบ ส่วนตัวชอบเผ็ดนิดหน่อย

พอเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว ใส่ลงไปในอ่างเนื้อนวดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ทาบาสโก้ ซอสพริก หรือพริกป่นคาเย็น ถ้าชอบให้มีรสเผ็ดหน่อย นำไป ทอด หรือ เข้าไมโครเวฟดูว่า รสเป็นอย่างไร จืด หรือเค็ม ตามใจชอบ อยากปรุงเกินตำรา ไม่ว่ากัน ใส่ตามใจชอบ บางครั้ง ไม่มีเด็ก เอาน้ำพริกไส้อั่ว ใส่ซะเลย หอมมากๆ แบบเมืองๆนั่นแหละคะ

พอผสมเข้าด้วยกันแล้ว ได้รสตามใจชอบ ทำไส้กรอก ที่พวกเขาทำเขามีที่เสียบโดยเฉพาะ เหมือนที่ปาดขนมเค็ก เอาเนื้อที่ผสมพอก รอบๆ ความยาว แล้วแต่ อีก ตั้งแต่ 5-15 เซ็นติเมตร แล้วแต่ ชาติเชื้ออีก ขนาดเท่านิ้วมือ ที่บ้านมีแต่ไม้เสียบลูกชิ้น เหล็กเสียบ มีไม่พออีก ทำง่าย ใช้ไม้นี่แหละ สะดวกดีคะ พอเสียบเสร็จ เอาไปใส่ตู้เย็น ทิ้งไว้ หนึ่งชั่วโมงเป็นอย่างน้อย เขาว่า เนื้อจะได้แห้ง และ แน่นขึ้น ไม่หลุดจากที่เสียบเวลาหยิบไปย่าง

ย่างประมาณ สิบนาที เข้ากันดีกับ ซอสพริกเหมือนกันคะ รสชาติ แล้วแต่คนชอบ เปลี่ยนความจำเจ ทดลองสิ่งใหม่ๆ ดูบ้าง ดีสำหรับปาร์ตี้เด็กๆ คะ สำหรับหอมหัวใหญ่ บางครั้งเขาไม่ใส่ แต่หั่น เป็นวงๆ ทานสดๆ พร้อมมะเขือเทศ และไส้กรอก

วันนี้ ขี้เกียจทอดมันฝรั่ง แต่เผาหรือย่าง เอา

ขี้เกียจถ่ายรูปอีก เอามันฝรั่งมาล้างให้ สะอาด เตรียมไว้ ฉีกฟอล์ย สำหรับห่อ มัน ทาด้วย น้ำมันพืช มากาีรีน หรือเนยแล้วแต่ชอบ วางมันลงไป แล้วห่่อ ให้ มิด แค่นี้แหละคะ แล้วเอาไปเผาหรือย่างให้ สุก

About author

You might also like

สูตรอาหาร 8 Comments

วิธีทำ ปาท่องโก๋ Home Made

ปาท่องโก๋ ใครไม่รู้ว่าจะทำเองได้ ง่ายๆค่ะ แถมหาทำชำนาญแล้ว ทำให้เรามีรายได้งาม อย่างน่าสนใจ ที่เดียว เอาูสูตรไปทำกันดู ทำมาแล้วหลายสูตร สูตรนี้อร่อยมากค่ะ

สูตรอาหาร 0 Comments

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ที่เราชอบทานแบบใช้ไฟแรง เส้นกรียม หอมกระทะมาดูวิธีทำกันครับ

สูตรอาหาร

น้ำจิ้มซีฟูดส์อร่อย สูตรลับ ร้านอาหาร

. น้ำจิ้มซีฟูดส์อร่อย สูตรลับ ร้านอาหาร โดย Sakulna @pantip.com การทำ “น้ำจิ้มซีฟู๊ด” อร่อยกล่อมกล่มแบบร้านอาหาร..    ทุกเทศกาลดิฉันมักถูกจีบให้ทำ  “น้ำจิ้มซีฟู๊ด” จากคนรู้จักประจำ… เพื่อนำไปฝากที่บ้านประกอบคู่กับอาหารทะเลๆ อีกทางเลือกที่หลายคนมักซื้อติดไม้ติดมือกลับไปฝากญาติพี่น้อง และน้ำจิ้มอร่อยก็ยิ่งเสริมให้อาหารอร่อยจริงไหมค่ะ…ถ้าหากดิฉันไม่ยุ่งหรือขยันน้อยเกินไป  ก็จะทำให้เพราะทำอะไรแล้วคนกินชอบติดใจ ถามหาอีกนั้นแหร่ะ… ความสุขของคนปรุงอาหาร ……………..ครั้งนี้ถ่ายรูปเก็บไว้ด้วย เนื่องจากที่ผ่านมาจะมีหลายคนตั้งกระทู้ขอสูตร  “น้ำจิ้มซีฟู๊ด”  บางคนอยากย่างปลาหมึก,ลูกชิ้นขายเป็นงานเสริมหรือทำกินเองก็ตาม  ดิฉันจึงคิดว่าสูตรที่เรามีอยู่ในหัวมันก็ไม่น้อยหน้าใครนะวุ้ย! กระทู้นี้จึงขอมอบให้เพื่อว่าใครได้นำไปทำและหากเห็นว่าเป็นประโยชน์ รบกวนเข้า มาคอมเม้าต์ด้วยนะคะ ~ วัตถุดิบ~

Comments on Facebook