ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ น้องแอน ใกล้ห้าแยกพลับพลาชัย

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ น้องแอน ใกล้ห้าแยกพลับพลาชัย

สะพายกล้องท่องชิม ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ น้องแอน
ได้เข้ามาในซอย. แถวหน้าโรงพยาบาลกลางนี้แล้วต้องยอมรับว่าแถวนี้เป็นดง ที่เขาขายก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ หอมๆกันเก่งครับ รสชาติเดี๋ยวนี้ ไม่ต่างกันมากมายนัก ต้นตำหรับไม่รู้ว่าจะ สืบทราบจากที่ไหนว่าใครทำกันมาก่อนหน้านี้ แต่ไม่ต้องสนใจครับ เพราะชาวนักชิมอย่างเราๆนั้น อาจไม่สนใจที่มากเท่ากับรสชาติที่เขาได้ดีในปัจุบัน ร้านน้องแอน เป็นร้าน ที่แยกตัวออกมาจากร้านนาย ฮ้ง ที่ตั้งอยู่กลางซอย ร้านน้องแอนจะอยู่ท้ายซอย ตรงทางออกที่จะไป  ห้าแยกพลับพลาชัยครับ ใครชอบเจ้าไหร ลองทัศนากันดู

 

 

 

ชื่อร้าน  : ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่น้องแอน
สถานที่ตั้ง :  กลางซอบ แยกโรงพยาบาลกลาง
โทร : 086-7666072,087-0172881,085-0589766
เปิด-ปิด  : 17.00-23.00น.
วันหยุด : ไม่มีหรือตามเทศกาล
จุดเด่น : ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ใส่แฮมเบคอน คั่วหอมกลิ่นกะทะ
ระดับราคา : ปานกลาง ค่อนข้างถูก

 

ชื่อร้าน  : ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่น้องแอน สถานที่ตั้ง :  กลางซอบ แยกโรงพยาบาลกลางโทร : 086-7666072,087-0172881,085-0589766เปิด-ปิด  : 16.00-23.00น.วันหยุด : ไม่มีหรือตามเทศกาลจุดเด่น : ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ใส่แฮมเบคอน คั่วหอมกลิ่นกะทะระดับราคา : ปานกลาง ค่อนข้างถูก

คุณพ่อน้องแอน ลงมือทำเอง

วัตภุดิบหลักก็เป็นไก่หมักเนื้อนุ่มอร่อย กับเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบโบราณที่ไม่ใส่แป้งมัน หาซื้อได้ที่ตลาดเยาวราชเท่านั้นครับ

ใช้เตาถ่าน ที่ไฟแรงแบบเป่าลมเร่งได้ เมื่อคั่วไก่และปลาหมึกได้ที่แล้วใส่เส้นใหญ่ลงไปแล้วปรุงรส

ถ้าเป็นแบบไข่อบ ต้องคั่วให้เส้นเกรียมด้านหนึ่งก่อน แล้วกลับด้านมาใส่ไข่ลงไป ปิดฝาอบไว้ตามเวลา เป็นกันใช้ได้

ออกมาเป็นแบบนี้ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ไข่อบ ชอบแบบไข่สุกมากสุกน้อยบอกได้ แค่เพิ่มลดเวลา

จานนี้ คั่วไก่ หอมกะทะแบบมาตราฐานครับ

บรรยากกาซในซอย หน้าร้านน้องแน

ป้ายทางเข้ารา้น จาก ห้าแยกพลับพลาชัย

แผนที่ทางไปร้านน้องแอน และร้านนาย ฮ้ง ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

About author

You might also like

สะพายกล้อง ท่องชิม 2 Comments

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย “ร้านครัว อรรถรส”

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ของ ร้านครัว อรรถรส อร่อยมีเอกกลักษณ์ สำหรับคนรักก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยในอีกรูปแบบหนึ่ง ที่นี่เขาใส่แค๊บหมู ขนาดเขื่องๆมาด้วย อย่างไม่ขึ้เหนียว

สะพายกล้อง ท่องชิม 0 Comments

ห่านท่าดินแดง ลาดพร้าว35/2

ร้านห่านท่าดินแดง อยู่ซอยลาดพร้าว35 นี้เอง ผมเป็นลูกค้า แรกเลยที่เดียวเขาใช้ชื่อร้านเก่า คือจั๊วกิมเฮง แต่ด้วยเห็ตผลกลใดไม่ทราบได้

สะพายกล้อง ท่องชิม 1Comments

ก๋วยจั๊บญวนอร่อย ท่าข้าม

ก๋วยจั๊บญวนอร่อยๆ เดี๋ยวนี้ไม่ต้องไปไกล ถึงถนนพระอาทิตย์ หรืออีสานตะวันออก ร้านปิงท่าข้ามใกล้ๆนี้เอง

Comments on Facebook