วิธีทำ มะนาวดอง

วิธีทำ มะนาวดอง

มะนาวดองเค็ม อมหวาน โดย  Subu

ส่วนผสม
มะนาว 20 ลูก
น้ำตาลทราย 4 ถ้วย
เกลือเม็ดหรือเกลือป่น(ชนิดไม่มีไอโอดีน) 1 ถ้วย
น้ำสะอาด 2+3 /4 ถ้วย


วิธีทำ

ล้างมะนาว ขูดเอาผิวเขียว ๆ ออกโดยขัดกับหินหยาบ ๆ จากนั้น เรียงมะนาวลงจาน นำไปนึ่งประมาณ 15 นาที เวลานึ่งต้องระวังอย่าใช้ไฟแรง เพราะมะนาวจะแตกได้ นึ่งเสร็จแล้วก็ยกลง เรียงมะนาวบนตะแกรงปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น พอมะนาวเย็นดีแล้วก็เรียงลงขวดโหลที่นึ่งฆ่าเชื้อแล้ว ผสมน้ำตาล เกลือ และน้ำ คนให้เข้ากันนำไปตั้งไฟพอเดือด เทลงในโหลมะนาวที่เตรียมไว้ ปิดฝาดองไว้ประมาณ 1 เดือน

จะใส่โหลหรือใส่ถุงก็ย่อมได้

รูปมะนาวที่ใช้ดอง ลูกเล็กขนาด ไม่เกิน 1.5 นิ้ว เรียกง่ายๆว่า Key Limes

About author

You might also like

หลักสูตรอบรมที่ผ่านมา 2 Comments

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวเป็ด

บ้านที่ชอบทานอาหารเส้นๆ โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยว เดี๋ยวนี้ชามหนึ่งๆไม่ใช่ถูกกันแล้วครับ ไปทานกันทั้งบ้าน 5 คนปาไป200 กว่า แหมยังไม่อิ่ม สะใจ

สูตรอาหาร 0 Comments

ห่อนึ่งแคไก่

ตั้งใจว่าจะแกงคั่วใบยอ กลายเป็นห่อนึ่งแคไก่ เพราะว่า มีผักที่ต้องรีบเอามาทำอะไร เดี๋ยวได้ทิ้งอีก ซื้ออกไก่มา 2 อก หั่นเป็นชิ้นๆ เขาใส่ไก่ ทั้งตัว มีกระดูก หนังด้วย

สูตรอาหาร 0 Comments

gnocchi di patate(ยอกกี้มันฝรั่ง)

ปอกมันหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเอาไปต้ม พอสุก เอาไปกดยี ให้ร่วน ทิ้งให้เย็นนิดหน่อย จากนั้นตีไข่ใส่ ใส่ชีส ลูกจันทร์ป่น เกลือป่น คนให้เข้ากัน เติมแป้ง ผสมให้เข้ากัน

Comments on Facebook