Archive

สูตรอาหาร 0 Comments

น้ำพริกปู

แกะปูต้ม แกะกระเป๋าหน้าท้องมันออก แกะกะดองออก เอาแต่เนื้อ กับมันปูเท่านั้น แต่บางทีก็ตำปูดิบทั้งตัวแล้วกรองเอาแต่น้ำ ก็แล้วแต่สูตรน้ำพริกแต่ละบ้าน แต่ผมชอบแบบนี้มากกว่า

สูตรอาหาร 1 Comment

แกงคั่วหอยขม

แกงคั่วหอยขม เป็นแกงที่นิยมรัปประทานกันทั้งชาวกรุงและชาวตจว. มีวิธีหาหอยจนถึงขั้นตอนการปรุงโดยละเอียด

สูตรอาหาร 0 Comments

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ที่เราชอบทานแบบใช้ไฟแรง เส้นกรียม หอมกระทะมาดูวิธีทำกันครับ

สูตรอาหาร 0 Comments

ใส้กรอกเยอร์มัน Home made

สูตรที่เค้าสอนเราวันนี้เรียกว่า Mettwurst หรือถ้าจะแปลกันจริงๆก็คือไส้กรอกเนื้อ สูตรวันนี้เค้าใช้เนื้อหมู

สูตรอาหาร 1 Comment

การทำกะหล่ำปลีดอง(Sauerkraut)

กะหล่ำปลีดอง หรือ Sauerkraut เป็นการถนอมอาหารผักชนิดหนึ่งของ ทางยุโรบ คล้ายการทำกิมจิ ในประเทศเกาหลี หรือผักดองในบ้านเรานั่นเอง

สูตรอาหาร 0 Comments

Toll House Cookies

มีหลายตำราค่ะ แต่มาชอบสูตรของเนสเล่ย์ (ถ้าจำไม่ผิด) เป็นคุ๊กกี้ที่ถึงเครื่องอร่อยจริง ๆ สำหรับพื่อน ๆ ที่ชอบนัทและช๊อกโกแล๊ต คุ๊กกี้แบบนี้ จะออกนิ่มๆมันๆหอมถั่ว

สูตรอาหาร 0 Comments

คุ๊กกี๊แครอต ฮัทเซิลนัท กับองุ่นแห้ง,แอบปีคอต

ขนมออกมากรอบ ๆ สีเหลืองสวยดี และเนื้อในไม่แห้ง หนุบ ๆ ดี แครอตขูดละเอียด …และขอได้โปรดใช้แครอตสด ๆ ไม่ใช่กากเหลือจากการคั้นทำน้ำแครอตแล้วค่ะ

สูตรอาหาร 0 Comments

Biscotti Di Prato คุ๊กกี๊ื้อิตาเลียน

ได้สูตรมาจากครูสอนอาหารพื้นบ้านอิตาลี ครูชื่อ Raffaele Ulisse ครูบอกเป็นขนมพื้นบ้านง่าย ๆ ทำแป๊บเดียวเสร็จ แทบทุกครัวเรือนแม่บ้านอิตาเลียนจะทำขนมนี้ติดบ้านไว้เป็นประจำ