เบอร์เกอร์ เสต็กเนื้อ-หมูบด

เบอร์เกอร์ เสต็กเนื้อ-หมูบด

.

เบอร์เกอร์ หรือ เสต็กเนื้อ-หมูบด โดย  แม่บ้านสวิส
มาทำ  burger บางคนเรียก เบบี้เบอร์เกอร์ หรือแฮมเบอร์ก ก็คล้ายๆกัน ต่างกันไม่มากมักไม่ซีเรียด  เป็นอาหารง่ายๆแก้เบื่อ  มีทางเลือกได้หลายทาง จะใช้ เนื้อวัว สับ เนื้อหมู ไก่ หรือผสม แล้วแต่ชอบคะ

ส่วนประกอบ
เนื้อสับ 300 g
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น นิดหน่อย
กระเทียมกดหรือโขลก หนึ่งกลีบ
หอมสับ ครึ่งหัว
ซอสแม๊กกี้ ครึ่งช้อนชา
ขนมปังป่น หรือ ขนมปัง แช่น้ำหนึ่งแผ่น พอนิ่มบีบน้ำออก
อโรมาท ไม่ใส่ก็ไ้ด้
ใบพาสลีย์สับนิดหน่อย
เอาทุกอย่างใส่ถ้วย นวดให้เข้ากัน
แล้วปั้น ตามขนาดที่ต้องการ ถ้า เบบี้ ก็อันเล็กๆ ปั้นเท่าลูกปิงปอง แล้วกดให้แบนหน่อย หรือจะทำขนาดธรรมดา

จากนั้นนำไปทอดได้เลย สำหรับเบบี้แฮมส่วนมากจะ เอาไว้ทานเล่นๆ คุยไปจิ้มไป หรือ วางบนใบสลัด ราดด้วยซอสมะเขือเทศ แต่ถ้าจะอิ่มเลยต้องทำให้ขนาดใหญ่ หน่อย วันนี้ทำแบบไม่ทานเล่นๆ พอปั้นเสร็จ เอาแป้งสาลีโรยทั้งสองด้าน นำไปชุบไข่ แล้วชุบเกล็ดขนมปัง

จากนั้นนำไปทอด ใส่น้ำมันในกะทะ หนึ่งช้อนโต๊ะ ไฟปานกลาง ทอดไป ด้านละ สามนาที หรือจนสุก นำมาจัดใส่จาน ทานกับสลัด มันฝรั่งทอด ชิพ ข้าว แล้วแต่คะ พอดีไม่มีมันฝรั่ง เลยทานกับขนมปัง ที่ทอดให้ร้อนนิดหน่อย กับสลัด

ถ้าใครชอบชีส ก็ผสมไปกับเนื้อได้เลย ชีสตามที่ชอบนั่นแหละคะ ทานกับผักดอง ซอสมะเขือเทศอร่อยเช่นกัน อาหารที่ไม่ใช้เวลามาก ง่ายๆ สำหรับเด็ก จะหั่นแฮมใส่ด้วย ก็ได้เช่นกันหรือจะเอาไปทำไส้แฮมเบอร์เกอร์ ไม่ต้องชุบเกล็ดขนมปัง

ภาพบางส่วนจาก
http://www.bbq-chicken.com.sg/menu_sandwich.php
http://fotobank.ru/image/SF16-3791.html
http://www.homemadebeefburgers.com/

.

About author

You might also like

สูตรอาหาร 0 Comments

งบแซลมอน

คิดถึงอาหารเหนือ ปลาแอบ หรือ งบ นั่นแหละคะ เห็นฝรั่ง เอาหมักใบสมุนไพร ต่างๆ แล้วไปย่าง

หลักสูตรอบรมที่ผ่านมา 4 Comments

วิธีทำไข่ออมเล็ต แบบมืออาชีพ

เรื่องการทำไข่ออมเลตเท่านั้น แต่ไม่เท่านั้นนะซิ ผมได้สอดแทรกวิธีการ ฝึกกระดก กะทะที่จำเป็นมากสำหรับคนหัดใหม่

สูตรอาหาร 0 Comments

Basic Bread

สูตรนี้มาจากหนังสือ The Easy No-Knead Bread Book โดย Carol Bates เป็นที่ทำได้ง่าย อร่อยที่สำคัญคือ มีส่วนผสมที่ดี ต่อ สุขภาพ

Comments on Facebook