ผัดเต้าหู้ชะอมหมู

ผัดเต้าหู้ชะอมหมู

.

ผัดเต้าหู้ชะอมหมู อร่อยจังฮู้ เมนูครอบครัว โดย  นายเหลือง

วันนี้ขอนำเสนอเพื่อนๆให้ลองไปทำทานดูที่บ้านครับ “ผัดเต้าชะอม” หลายท่านอาจไม่เคยห็นนะ ว่าทานแบบนี้ก็ได้ แต่ที่บ้านผม นี่เห็นเมนูประจำที่ทำทานกัน ง่ายๆ แต่อร่อยครองใจคนในครอบครัว ครับ อยากให้ลอง  แต่เรื่องความ อร่อยและ ความชอบแต่ละบ้านต่างกัน ยืนยันว่า บ้านผม ชอบบบบบบ

เครื่องปรุง
1. เต้าหู้หลอดไข่  1 หลอด
2. พริกแดง เผ็ดปานกลาง
3. กระเที่ยมสด แกะสับหยาบ
4. กระเที่ยมดอง แกะสับหยาบ (กว่า)
5. ผักชะอม เด็ดเฉพาะยอด
6. ซ๊อสปรุงรส
7. น้ำมันหอย
8. หมูสับ

วิธีทำ
เตรียมเต้าหู้ไข่หลอด หั่นพอคำ ชุปแป้งทอดกรอบ ทดจนสุกเหลืองพักไว้ ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน พอร้อน ลงพริกกระเทียมสด ผัดพอหอม  ลงหมูสับ ปรุงรสต่างๆตามชอบ หมูสุก เอาชะอมและเต้าหู้ที่ทอดแล้ว ลงเติมน้ำเล็กน้อยพัดจนน้ำงวด เข้าเนื้อเต้าหู้ ยกลงเสริฟทานร้อนกับข้าวสวย

ตัก ใส่จานทานเป็นกับข้าว หรือราดข้าว ทานกันร้อนๆ ก็อร่อยครับ กลิ่นหอมชะอบและกระเทียมดอง เฉพาะตัว ที่บางคนไม่ชอบบอกว่าเหม็น แต่แหมขอบอกว่าเข้ากั้นเข้ากันครับท่าน..เพื่อนที่รัก

แบบ ใกล้ๆเลยครับ ^^

อยากให้ลองทำทานกันดู

.



Comments on Facebook