ผัดเต้าหู้ชะอมหมู

ผัดเต้าหู้ชะอมหมู

.

ผัดเต้าหู้ชะอมหมู อร่อยจังฮู้ เมนูครอบครัว โดย  นายเหลือง

วันนี้ขอนำเสนอเพื่อนๆให้ลองไปทำทานดูที่บ้านครับ “ผัดเต้าชะอม” หลายท่านอาจไม่เคยห็นนะ ว่าทานแบบนี้ก็ได้ แต่ที่บ้านผม นี่เห็นเมนูประจำที่ทำทานกัน ง่ายๆ แต่อร่อยครองใจคนในครอบครัว ครับ อยากให้ลอง  แต่เรื่องความ อร่อยและ ความชอบแต่ละบ้านต่างกัน ยืนยันว่า บ้านผม ชอบบบบบบ

เครื่องปรุง
1. เต้าหู้หลอดไข่  1 หลอด
2. พริกแดง เผ็ดปานกลาง
3. กระเที่ยมสด แกะสับหยาบ
4. กระเที่ยมดอง แกะสับหยาบ (กว่า)
5. ผักชะอม เด็ดเฉพาะยอด
6. ซ๊อสปรุงรส
7. น้ำมันหอย
8. หมูสับ

วิธีทำ
เตรียมเต้าหู้ไข่หลอด หั่นพอคำ ชุปแป้งทอดกรอบ ทดจนสุกเหลืองพักไว้ ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน พอร้อน ลงพริกกระเทียมสด ผัดพอหอม  ลงหมูสับ ปรุงรสต่างๆตามชอบ หมูสุก เอาชะอมและเต้าหู้ที่ทอดแล้ว ลงเติมน้ำเล็กน้อยพัดจนน้ำงวด เข้าเนื้อเต้าหู้ ยกลงเสริฟทานร้อนกับข้าวสวย

ตัก ใส่จานทานเป็นกับข้าว หรือราดข้าว ทานกันร้อนๆ ก็อร่อยครับ กลิ่นหอมชะอบและกระเทียมดอง เฉพาะตัว ที่บางคนไม่ชอบบอกว่าเหม็น แต่แหมขอบอกว่าเข้ากั้นเข้ากันครับท่าน..เพื่อนที่รัก

แบบ ใกล้ๆเลยครับ ^^

อยากให้ลองทำทานกันดู

.

About author

You might also like

สูตรอาหาร 52 Comments

บรรยากาศ อบรมก๋วยเตี๋ยวมืออาชีพ รุ่นที่5,6 วันที่ 18-19 ตค.2557

บรรยากาศ การบอรมก๋วยเตี๋ยวเรือ รุ่นที่5,6 วันที่18 ตค.2557 ผ่านไปแล้วสำหรับการอบรมก๋วยเตี๋ยวมืออาชีพ รุ่นที่ 5,6 ของปี 2557 ครับ เพื่อนๆที่มาอบรม ล้วนมีความตั้งใจ ไฝหาความรู้เป็นอย่างมากครับ ในรอบแรกมีท่านที่เดินทางไกลมาจากต่างจังหวัด เช่นสุราษฎร์ธานี อุบลราชธานี ขอนแก่น บึงกาฬ เชียงใหม่ เมืองกาญจนบุรี โคราช ฯลฯ โดยเดินทางด้วยรถปรับอากาศ มาถึงตอนเช้าเรียนแล้วเดินทางกลับบ้านเลย บางท่านก็นั่งเครื่องบินมา นายเหลือง ทราบซึ้ง ถึงความตั้งใจ ของท่านที่เดินทางมาไกล

สูตรอาหาร 0 Comments

จาไมก้าครีม

สูตรนี้สำหรับสี่คน ถ้ามีสองคนก็ทำครึ่งเดียวพอคะ ไข่สด 2 ฟอง แยกไข่แดง ไข่ขาว น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ตีกับไข่แดงให้เป็นสีเหลืองนวล ผงช้อกโกแลต 3 ช้อนโต๊ สูตรนี้ ไม่หนักท้องดีค่ะ

สูตรอาหาร 0 Comments

Basic Bread

สูตรนี้มาจากหนังสือ The Easy No-Knead Bread Book โดย Carol Bates เป็นที่ทำได้ง่าย อร่อยที่สำคัญคือ มีส่วนผสมที่ดี ต่อ สุขภาพ

Comments on Facebook