Month: October 2010

10 สุดยอดภาพลวงตา

10 สุดยอดภาพลวงตา

10 สุดยอดภาพลวงที่เราอาจ งงกับปรากฎการณ์ แปลกที่เราสัมผัสได้ มันลวงตาเราได้ขนาดนี้เชียวหรือ

ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ แป้งสด เมืองแปดริ้ว

ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ แป้งสด เมืองแปดริ้ว

ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ของขึ้นชื่อ อ.พนมสารคาม ของดีเมืองแปดริ้ว อร่อยจริง ประทับใจกินไปทำไปแบบสดๆ

รวมเมนูอาหารโหดๆ แปลกๆพิศดาร

รวมเมนูอาหารโหดๆ แปลกๆพิศดาร

.

เมนูอหาร สุดโหด แปลกพิศดาร..

ได้รับบทความนี้มาจาก FWD: เห็นว่ามีอยู่จริงและโหดจริง   ทรมานจริง เลยเอามาลงให้ดูกันประดับความรู้ เพื่อทราบว่า คนนี้ละ กินโหดที่ซู๊ดดด ในโลก

1. ปลาหยิงหยาง(Yin Yang Fish)
เป็นอาหารจากประเทศจีน วิธีทำคือจุ่มปลาเป็นใส่ลงไปในน้ำมัน และที่ทอดขณะมันมีชีวิตอยู่ โดยคนจีนเชื่อว่าการทานอาหารชนิดนี้ถือว่าเป็นเป็นยาชูกำลัง คนครัวจะใช้ผ้าเย็นที่แช่เย็นจัดพันส่วนหัวจนถึงพุงปลา และถือมันจากนั้นก็เอาส่วนหางของปลาจุ่มลงในน้ำมันร้อนเดือด ก่อนที่จะไหลส่วนตัวลงทอดตามลำดับ เหลือแต่ส่วนหัวไว้(ทอดครึ่งตัว) ซึ่งในจุดนี้ปลายังคงมีชีวิตอยู่ ซึ่งเป็นภาพที่หวาดเสียวมาก เพราะปลาจะดิ้นตลอดเวลาด้วยความเจ็บปวด ถ้ามันพูดภาษาคนได้มันคงพูดว่า “ร้อน….โว้ย” ซึ่งขั้นตอนนี้จะต้องใช้คีมคีบที่หัวปลาเอาไว้ไม่ให้ดิ้น รอจนเนื้อปลาสุกเป็นสีเหลือง ก็ยกขึ้นนำมา วางบนจานแต่งและราดน้ำซอสเครื่องเคียง ยกเสิร์ฟโดยครึ่งบนปลายังเป็นๆ อยู่ ปลายังคงอ้าปากพะงาบๆ ครีบยังกระดิกได้ แต่ครึ่งล่างทอดจนสุกสามารถกินได้ เป็นอันเสร็จพิธีสูตรลับอาหารโบราณ

2.อิคคีซึคุ ริ (Ikizukuri)

ถ้าคุณกำลังคิดว่าญี่ปุ่นเป็น ประเทศ ที่มีวัฒนธรรมที่ยาวนาน มีประเพณีที่แสนงดงาม คุณอาจคิดผิดก็ได้เพราะความโหดร้ายมักแฝงรูปของอาหารเสมอ โดยเฉพาะอาหารที่ชื่อ Ikizukuri แม้ชื่อออกจะน่ารัก แต่ทันที่คุณเห็นมัน โอ้!! มันน่ากลัวเหลือเกิน จนพูดไม่ออก…….. อิคคีซึคุริ (Ikizukuri) มีความหมายว่า “ตระเตรียมขณะที่กำลังมีชีวิตอยู่” เป็นอาหารปลาที่ซึ่งแล่บางๆ และบริโภคทันทีจากปลาซึ่งยังชีวิตอยู่ วิธี การทำก็เริ่มจากเลือกปลาสำหรับนำฆ่า จากนั้นคนครัวที่มีความชำนาญมีดระดับเมตริกซ์ จะผ่าท้องปลาในขณะเป็นๆ เพื่อความสด ลากไส้พุงออกบางส่วน จากนั้นเขาก็แล่เนื้อปลาเป็นชิ้นบางๆ จนเหลือแต่หัวกับก้าง โดยไม่ฆ่ามัน จากนั้นก็จัดแต่งสวยงาม ขั้นตอนทังหมดนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาทีเท่านั้น และเสริฟ์ดั่งภาพ เวลาคุณกินอาหารนี้คุณอาจได้ยินเสียงหัวใจของมันเต้นตุ้บๆ และเห็นจังหวะการเต้น เหงือกปลายังคงการทำงาน พยายามหอบหาอากาศหายใจ ตาของมันขยับไปมาเวลาคุณหยิบเนื้อของมันมากิน

3.ออโต้ลีน ( Ortolan)

นก ortolan เป็นนกป่าน่ารักตัวเล็กๆ ร้องเพลงไพเราะ ตัวประมาณหกนิ้วยาว หนักประมาณสี่ออนซ์ แต่คนฝรั่งเศสเห็นนกนั้นเป็นอาหารมากกว่าสัตว์เลี้ยง แถมวิธีทำนั้นก็แสนที่คนรักนกรับไม่ได้!! (อาหารชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาจากพระที่ชื่อ Jean Anthelme Brillat-Savarin ได้คิดสูตรอาหารเพื่อซ่อนความตะกละของเขา)  เคล็ดลับการทำอาหารจาก Ortolan (มีชื่อเต็มๆ คือ Ortolan au Mitterrand) เริ่มจากการจับนกและทำให้ตามันบอดโดยใช้ที่ปากคีบ และใส่ในกรงแคบๆ เพื่อไม่ให้หนี เก็บมันไว้แล้วขุนอาหารด้วยข้าวเดือย, องุ่น และพืชจำพวกFicus จนมันมีขนาดตัวเกินประมาณ 4 เท่าของขนาดมันแล้ว ก็นำไปทรมานโดยจุ่มลวกเป็นๆ กินทั้งตัว(ดูจากภาพจะเห็นว่าเขาผ่าท้องเพื่อล้างกระเพาะขี้ ไส้ของมัน) เวลามันโดนน้ำร้อนลวกดิ้นทุรนทุรายก็อย่าสนใจมัน ปล่อยมันตายคาน้ำเดือดซะ ก็จะได้อาหารที่โครตสด ที่ชื่อ Ortolan กินกับเหล้าบรั่นดีเป็นอันเสร็จพิธี  แต่ความสนุกของอาหารชนิด นี้คือการที่คุณจะต้องกินมันทั้งตัว และเมื่อนกอยู่ในปากของคุณคุณก็ต้องเคี้ยวเนื้อทั้งหมดไม่ว่าจงอยปาก หัวของมัน ฟันที่กัดผ่านกระดูกเล็กๆ เสียงกร็อบๆ และฉากสุดท้ายคือนกตัวนั้นได้ไปอยู่กระเพาะอาหารของคุณซะแล้ว

 

4.ฟัวกราส์ ( Foie Gras)

ฟัวกราส์(Foie Gras) เป็นตับห่านหรือเป็ดที่ถูกเลี้ยงให้อ้วนจนตับมีขนาดใหญ่กว่าตับธรรมดาหลาย เท่า มีลักษณะนุ่มมันและมีรสชาติอร่อยแทบละลายในปาก  แน่นอนการทำที่ได้ ฟัวกราส์ เขาคงไม่ไม่ปล่อยเป็ด(ห่าน)เดินเล่นสนุกสนานๆ แน่ พวกนั้นจะถูกขังในแดนหรรษาที่แคบและมืดจนไม่สามารถเดินไปไหนมาไหนได้ ชีวิตของมันแต่ละวันจะหมดไปกับการกินๆ เท่านั้น กินลูกเดียว กินหัวอาหารพิเศษที่ทำให้ตับทำงานหนัก และเมื่อห่านกินไม่ไหวคนเลี้ยงก็จับห่านบีบคอกรอกอาหารด้วยหลอด(ท่อ)ใส่ อาหารโดยไม่สนว่ามันจะกินอิ่มหรือเปล่า(วันละ 2-3 ครั้ง) และ เมื่อได้ระยะที่ต้องการก็นำมาฆ่า ผ่าท้องก็จะได้ตับห่านสีขาว (หรือตับเป็ด) ที่มีขนาดโตผิดปกติ  เราคงคิดว่าเรื่องเหล่านี้เป็น การ์ตูนละก็ ผิดถนัด และบทสรุปนั้นเลวร้ายกว่ามาก ใช่ว่าห่านบางตัวจะสามารถผลิตฟัวกราส์ ได้ หลายตัวมักตายในขณะที่ขุน เช่นท้องแตกตาย ตูดพัง ปากฉีก ฯลฯ มันอาจจะดูทารุณเล็กน้อย แต่เพื่อปากของผุ้บริโภคและเงินมันก็ต้องทำแบบนี้แหละ

 

5.โดะโจ โทฟุ Dojo Tofu

ในตะวันตกเลือกอาหารจานนี้ว่า “หม้อนรก” แต่สำหรับญี่ปุ่นแล้วมันเป็นอาหารละเอียดอ่อนที่มีประวัติและตำนานมายาวนาน ซึ่งเป็นอาหารเต้าหู้ต้นตำหรับของเมืองจุ่งหนานในประเทศจีนโบราณที่ทำจากปลา โดะโจ (Dojo) ปลาน้ำจืดชนิดหนึ่งมีขนาดเล็กลักษณะคล้ายปลาไหล ซึ่งนิยมกินกันในหมู่คนชั้นสูงและคนทำงาน เพราะมันได้พลัง (โดะโจ โทฟุมีอีกชื่อหนึ่งคือหม้อไฟยานางิกาวะ ซึ่งที่มาของชื่อนั้นมาจากร้านอาหารที่ทำอาหารชนิดนี้ในสมัยโอโดะนั้นเอง)  เคล็ดลับในการทำก็คล้ายๆ กับต้มเปรตบ้านเราแหละ เริ่มจากต้มน้ำซุปให้เดือด และใส่เต้าหู้ก้อนใหญ่ๆ และเอาปลาโดะโจตัวเป็นๆ หลายๆ ตัว ใส่ลงหม้อ เมื่อน้ำในหม้อร้อนปลาโดะโจจะดิ้นรนหนีตายจากน้ำที่เดือดนั้นโดยมุดเข้าหา ที่เย็นๆ นั้นคือเต้าหู้โดยเริ่มจากส่วนหัวซึ่งเมื่อมุดเข้าไปจะยากออกมาได้ จนกระทั้งมันตายคาเต้าหู้ทำให้สารอาหารจากตัวปลาจะซึมเข้าไปในตัวเนื้อ เต้าหู้ จากนั้นก็ปรุงด้วยไข่และพริกไทยและต้มต่อไปจนมีกลิ่นหอม  อาหารชนิดนี้ปัจจุบันมักถูกนำไปใช้เป็นข้อมูลอาหารในการ์ตูนญี่ปุ่น ซึ่งเห็นได้ว่าวัฒนธรรมนี้มันได้กลายเป็นเรื่องปกติเสียแล้ว

6.เฟง กัน จี (Feng Gan Ji)

ฟง กัน จี (Feng Gan Ji) อาหารจากประเทศจีนและทิเบต มีความหมายว่า ‘ไก่ตาก-ลม’ สิ่งที่คุณจำเป็นต้องใช้สำหรับเมนูนี้มีด้วยกันสี่อย่าง ได้แก่ ไก่เป็นๆหนึ่งตัว มีดคมๆซักเล่ม เชฟผู้มีฝีมือและสุดท้าย จิตใจที่ดำและเย็นชาราวกับไม่มีชีวิตที่สุด จำฉากหนึ่งในหนังแบทแมนภาค the Dark Knight ได้ไหม?? ฉากที่ตัวตลกเย็บระเบิดใส่ในท้องของลูกน้องตัวเอง เมนูนี้ก็เป็นประมาณนั้นแหละ แต่ต่างกันแค่ตรงที่เชฟจะใช้เครื่องปรุง พริก สมุนไพรหรือส่วนผสมลับอะไรก็ตามแต่ ควักไส้สดๆออกมา ยัดส่วนผสมเข้าไป แล้วก็เย็บกลับคืน จากนั้นก็แขวนมันไว้ให้ลมพัดให้มันแห้ง แน่นอนตอนที่ผ่าท้องไก่ยัดใส่ไก่ จะทำในขณะที่ไก่ยังเป็นๆ ไม่ได้ฆ่าก่อนผ่าท้องแต่อย่างใด..  ไก่จะสนุกกับการร้องกะต๊ากๆซึ่งคล้ายกับเสียงตะโกน สาปแช่งมาในสายลมว่า “เพื่อความรักของพระเจ้า พวกแกทำแบบนี้กับพวกเราทำไม!?” ในวินาทีอันแสนสั้นแห่งความเจ็บปวดหลังถูทรมาน พวกมันดิ้นรนเพื่อที่จะดูพวกของมันถูกชำแหละตามกันมาด้วยการถูกทรมานในแบบ เดียวกับที่มันเคยเผชิญ และเมื่อพวกมันส่งเสียงกรีดร้องครั้งสุดท้าย สิ่งที่มันจะได้พบก็คือ ซากไส้ของมันเอง และเพื่อนพี่น้องของมันที่กำลังถูกทรมานอย่างทารุณ…….

7.เฟรช ดันคี ( Fresh Donkey)

และอาหารอันดับหนึ่งมาจากประเทศจีน มันอาจไม่โหดเท่ากินเนื้อคนปากัวนิกีนี แต่มันได้ใจผมครับ เรื่องของเรื่องคือ เนื้อลา ลา เป็นสัตว์ที่ลงความเห็นว่ารับประทานได้ เนื้อลาเป็นที่นิยมในประเทศจีน หาได้ทั่วไปเหมือนเนื้อหมูและเนื้อวัว และมีหลายเมนูด้วยกัน แต่ที่เราขอแนะนำต่อไปนี้คือ Huo Jia Lu (แปลว่า “ลาสด”) อาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากตำนานจีนที่แสนยิ่งใหญ่

อย่างที่บอกเมนูนี้ เขียนว่าลาสด แน่นอนวิธีทำก็ต้องเอาลาเป็นๆ และจากนั้นก็สัตว์มัดขาให้อยู่กลับที่ไม่ให้ไปใน(ดูภาพประกอบ) และร่างของมันจะถูกควบคุมโดยทีมผู้ทรมานหรือที่เรียกกันว่า “พ่อครัว” เขาตัดเนื้อส่วนที่นุ่มๆ แล้วเสิร์ฟมันทันทีให้ผู้รับประทาน ผู้กินมันท่ามกลางเสียร้องหันโหยหวนของลา  คุณจำเป็นต้องยอมรับมันให้ได้ ดูเหมือนว่าอาหารนี้จะทำง่ายที่สุดในโลกยิ่งกว่าไข่ดาวเสียอีก เพียงแค่ส่วนผสมคือลาเป็นๆ และวิธีการเตรียมก็คือ การรอกินเนื้อลา.. และต้องยอมรับว่านี้คือเรื่องจริง!!

อีกเมนูหนึ่งที่เราขอแนะนำคือ Jiao Lu Rou (แปลว่า “เนื้อลาน้ำ”) ผู้ชำแหละจะแล่หนังของลา แล้วราดน้ำเดือดลงสู่เนื้อสดๆ จนมันสุก แล้วเค้าก็หยิบมีดของเค้า จากนั้นก็.. โอ้ว.. เราพูดต่อไม่ได้แล้วล่ะ ตราบใดที่เจ้าอียอร์ของเรายังนั่งอยู่ตรงนี้!!!(อียอร์เพื่อนของหมีพูว์เป็น ตัวละครในวอลดีย์นี่

เพิ่มเติม เมนูโหดของ อื่นๆ
เกาหลีมีเมนู กินปลาหมึก เป็นๆ

 

กินปลาไหลป็นๆ

 

ของไทนเราก็มีนะ

ปลาไหลต้มเปรต
แค่ชื่อก็ชวนสยองแล้ว อาหารชนิดนี้เป็นตำรับอีสาน ความจริงไม่จำเป็นเฉพาะปลาไหลเท่านั้น สัตว์อย่างอื่นก็นำมาต้มเปรตได้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นจิ้งจก ตุ๊กแก หรืออะไรที่คิดได้ คือการนำเอาสัตว์เป็นๆ (ทำความสะอาดแล้ว) หย่อนลงในหม้อที่ปรุงรสเรียบร้อย พอสัตว์ที่ต้องการต้มเปรตถูกน้ำแกงที่เดือดพล่าน มันก็จะพยายามชูคอตัวเองให้พ้นน้ำร้อน ลักษณะเหมือนเปรต ยิ่งเป็นปลาไหลยิ่งเหมือน อาหารชนิดนี้ช่วยให้คนที่ไม่เคยเห็นเปรต ได้เห็นภาพลางๆ ก่อนไปพบตัวจริงที่จริง ที่นรก (อ๊ะ… ไม่ได้แช่งนะ)
ไก่กระบอก
จะเริ่มจากนำลูกเจี๊ยบตัวเล็กๆ มาเลี้ยงในกระบอกไม้ไผ่ นำอาหารและน้ำมาป้อนตามปกติแต่ไม่ให้ไก่ออกไปไหนเลย เราก็จะได้ไก่ตัวยาวๆ ขาสั้นๆ แต่เดินไม่ได้ภายในตัวไก่ก็จะเป็นกระดูกอ่อน หลังจากไก่โตพอสมควรก็นำกระบอกมาปิ้งหรือย่างกันสดๆเลยล่ะ
กุ้งเต้น
หรืออื่นๆ เต้น คือการนำเอาสัตว์เป็นๆ มาทำความสะอาดแล้วบีบมะนาวให้เต้นตายกันไปต่อหน้าต่อตา ควรจะเป็นสัตว์เล็กมากกว่า เพราะลองนึกภาพควายเต้น หรือหมูเต้น กว่าจะบีบมะนาวให้มันตายกันสดๆ คงเปลืองมะนาวน่าดู
มโนราห์ลุยไฟ  คือการใช้ตะกวด (นั่นแหละ… คุณไม่ได้อ่านผิดหรือสาวปรู๊ฟที่นี่ผิด) เป็นๆ โยนเข้ากองไฟที่กำลังลุกโชน มันก็จะร้อนและลนลานหนีตายออกมา อย่าย่อท้อ โยนมันเข้าไปอีก จนกว่าตะกวดจะตาย อาหารชนิดนี้ต้องใช้คนหลายคน เพื่อต้อนตะกวดโยนใส่ไฟ หากจะจัดเป็นการละเล่นแค้มป์ไฟอีกอย่างก็ได้ อาหารชนิดนี้เป็นอาหารปักษ์ใต้ ถ้ามาอยู่ภาคกลาง อาจเปลี่ยนชื่อได้เป็น สีดาลุยไฟ ถ้าจะให้ทันสมัยอาจเป็น พจมานลุยไฟ หรืออีสาลุยไฟ ก็ได้เช่นกัน แล้วแต่ความนิยม
ลูกกรอก
ไม่โหดขนาดกินลูกคนในท้อง และก็เป็นคนละลูกกรอกกับที่ขุนแผนแสนเสน่ห์ ผ่าเอาลูกออกจากท้องนางพรายก่อนคลอด มาทำลูกกรอก หรือรัก-ยมในหนังทีวีเรื่องลูกกรอก แต่เป็นชื่ออาหารชนิดหนึ่งที่ใช้กะทิปรุงรส แล้วนำลูกปลาตัวเล็กๆ ย้ำคำว่า ‘เป็นๆ’ คือยังไม่ตาย โยนลงหม้อกะทิพร้อมกับเร่งไฟให้ร้อนขึ้น และใส่ผักบุ้งหั่นเป็นข้อๆ ควรจะเป็นปล้องที่สามารถให้ปลาน้อยหนีตาย หลบร้อนไปพึ่งเย็นในผักได้ นั่นและเมื่อกะทิเดือดก็จะเข้าไปนอนตายสนิทในผักบุ้ง กลายเป็นผักบุ้งยัดไส้หอมหวาน ชวนรับประทานยิ่ง… โหด เลวดีไหมล่ะ
ปรุงรสเป็นๆ
วิสัญญีแพทย์ ที่หมายความว่า หมอวางยาสลบนั่นแหละ แต่นี่เก่งกว่าเสียอีก เป็นการวางยาให้สัตว์ที่เลือกใช้ตายเลยทีเดียว โดยการนำลูกหมู แพะ หรือวัว มาฉีดเครื่องเทศเข้าสู่เส้นเลือดทั่วร่างกาย มันก็จะตาย แล้วจึงนำมาประกอบอาหาร เนื้อก็จะหอมหวาน น่ารับประทานยิ่งอีกชนิดหนึ่ง
น้ำปลาลูกหมา
เริ่มจากนำลูกหมาตัวเล็กๆมาใส่ตุ่มโรยเกลือให้ทั่วแล้วปิดฝาทิ้งไว้เกือบวันนำหมาตากแดด แล้วลอกหนัง ( มาถึงขั้นนี้หมาบางตัวก็ตาย บางตัวก็ไม่ตาย จากนั้นก็นำหมาเปลือยๆใส่ในตุ่มโรยเกลือแล้วในน้ำอะไรสักอย่างลงไป แล้วปิดฝาตุ่มด้วยหนังหมานั่นแหละพอได้ที่ตามกรรมวิธีทำน้ำปลาทั่วไปเราก็จะได้น้ำปลาลูกหมา
๒. ประเภทตายผ่อนส่ง
คำนี้ได้ยินบ่อยๆ ในเมืองหลวง แต่อย่าไปสนใจเลย มาดูอาหารโหด สัตว์ตายผ่อนส่งกันดีกว่า คือสัตว์ที่นำมาปรุงอาหารแบบไม่ตายทันที ค่อยๆ ตาย เหมือนกับซื้อผ้า ซื้อทีวีผ่อนส่ง ที่ไม่ต้องจ่ายเงินทีเดียว เพียงแต่ค่อยๆ จ่าย
วัวนรกเนี่ยน่ากลัวนะ เค้าจะนำวัวที่โตพอควร มามัดขาแยกไว้ไม่ให้เดินไปไหน จากนั้นนำเหล้าใส่เข็มฉีดยามาฉีดให้วัวไปเรื่อยๆให้วัวทานอาหารบ้างเล็กน้อย แต่จะหนักไปทาง ฉีดเหล้าให้วัว วัวจะมึนงงไม่รับรู้พอจะปรุงก็จับวัวมัดไว้แล้วย่างสดๆ วัวจะทุรนทุรายมากเค้าว่ากันว่าถ้าจะทานให้อร่อยต้องแล่เนื้อตอนที่วัวยังไม่ตายแล้วก็แล่ไปเรื่อยๆจนมันตายไปเอง
ไก่กะทิ
มีวิธีทำคือเลือกไก่ตัวอ้วนๆนำมาเป็นๆแล้วฝังลงในทรายไม่ให้ไก่กระดุกกระดิกไก่อยู่ในทรายก็จะเริ่มร้อนไก่จะอ้าปากระบายความร้อน ต่อจากนั้นเค้าจะเอากะทิมาป้อนให้ไก่กินป้อนไปเรื่อยๆประมาณ2-3สัปดาห์ในตัวไก่ก็จะชุ่มด้วยกะทิแล้วนำมาปรุงอาหารที่เพื่อนๆทานกันนั่นแหละ รู้อ้ะป่าว
ตีนเป็ดสะดุ้งไฟ
วิธีนี้เป็ดที่ใช้จะไม่ตายเลย จนกว่ามันจะไม่มีหนังตีน นำเป็ดตีนงามๆ มาหลายๆ ตัว ให้เป็นเดินย่ำเครื่องเทศเพื่อปรุงรส แล้วค่อยๆ ทยอยให้เดินบนตะแกรงร้อนๆ หนังตีนของมันก็จะติดอยู่ตามตะแกรง ผู้กินก็จะใช้ตะเกียบ คีบหนังกรอบๆ กินกันอย่างเอร็ดอร่อย ความจริงน่าจะเรียกว่า ประกวดนางงามจักรวาล เพราะตะแกรงเหมือนเวทีนางงาม และเป็ดเป็นผู้เข้าประกวด ส่วนคนกินก็คือท่านผู้ชมที่มีความรื่นรมย์ไม่แพ้กัน
สมองลิงพาเพลิน
อาหารชนิดนี้ขึ้นชื่อติดอันดับความโหดของโลก หากใครเคยดูสารคดี ก็คงเคยผ่านตา หรืออยากลิ้มลองดูบ้าง ผู้เขียนก็ไม่ทราบวิธีการปรุงที่แท้จริง เพียงแต่รู้ว่า ลิงเป็นๆ ถูกถลกหนังหัว แล้วเลื่อยกระโหลกให้เดินโชว์สมอง ให้คนตักกินอย่างเพลิดเพลินใจ จนกว่าสมองจะหมด หรือทนเห็นสมองตัวเองถูกกินต่อหน้าต่อตาไม่ได้ ก็เลยตรอมใจตาย
เต่าเปลือยหลังฟอร์โชว์
ไม่ใช่ไว้ดูแต่ไว้กิน วิธีปรุงก็ไม่ทราบอีกเช่นกัน แต่ที่แน่ๆ คือต้องใช้เต่าเป็นๆ มาเปลือยหลัง คือถอดกระดองมันออกให้เห็นเนื้อในกันจะๆ แล้วแต่ปรุงรสที่ถูกปาก ส่วนเต่าก็จะยังไม่ตายเสียทีเดียว มันจะแสบหลัง ด้วยสู้อุตส่าห์เก็บรักษา ยุงไม่ให้ไต่ไรไม่ให้ตอมมาตั้งแต่เกิด แต่กลับถูกมนุษย์ผู้ตะกละมาถอดออก จนเจ็บช้ำน้ำใจ เมื่อมนุษย์คนหนึ่งตักกินแล้ว ก็จะหันเต่าเคราะห์ร้ายไปทางมนุษย์ผู้กินรายต่อไป ด้วยความเจ็บปวด เต่าจะเดินหนี มันจะเดินโซซัดโซเซไปทางนั้น คนกินจะตักเนื้อมันกินจนกว่ามันจะสิ้นใจตาย! อาหารโหดที่กล่าวมานี้ หากสังเกตให้ดีจะพบว่า นิยมกินกันในหมู่ชายชาตรีอกสามศอกกันเป็นส่วนใหญ่ เพราะเหมาะที่จะเป็นกับแกล้มเหล้า มากกว่าอาหารสำหรับครอบครัวน่ารักอะไรเทือกนั้น …ว่าแต่เย็นนี้แม่บ้านของคุณๆ ทำกับข้าวอะไรรอท่าอยู่ล่ะ..
.

ก๋วยเตี๋ยวเส้นสด แบบจีน หรือก๋วยเตี๋ยวหลอด

ก๋วยเตี๋ยวเส้นสด แบบจีน หรือก๋วยเตี๋ยวหลอด

ติดใจเมนูก๋วยเตี๋ยวจีนของที่นั้นครับ อร่อยทั้งนั้น แต่ที่ชอบสุดเห็นจะเป็นแบบน้ำแป้งนึ่งสดๆ แบบที่นายเหลืองจะ มารีวิวให้ดูนี่ละครับ

ทานก๋วยเตี๋ยวเส้นสด แบบพม่า

ทานก๋วยเตี๋ยวเส้นสด แบบพม่า

เป็นการทำก๋วยเตี๋ยวเส้นสด อีกแบบที่ไม่เหมือนในบ้านเรา แถมทำแล้วทานกันสดๆ ผมคิดเองนะว่าบ้านเรามีขายแบบนี้แล้วน่าสนใจมาก

คติ กวนๆ หญิง-ชาย สามีภรรยา

คติ กวนๆ หญิง-ชาย สามีภรรยา

.
รวมคติ-กลอน ขำๆ หญิงชาย-,สามี-ภรรยา จาก FWD:
นายเหลือง ได้รับเมล์ ขำแบบนี้บ่อยๆ จากเื่พื่อนๆนี่ละครับ บางอันขำ บางอันโหด บางอันก็เรดไปหน่อย เลยเลือกมามาลง ที่ขำๆรวมๆกันมาเพื่อความบันเทิงครับ ท่านใดเป็นต้นฉบับไม่ทราบจริงๆ แต่ถ้าเป็นคุณที่อ่านอยู่ ขอบอกว่า คุณเก่งมากๆนะ ที่มีมุมมองที่แปลกใหม่ มุกไม่ซ้ำใคร ^^

รักผัว อย่างไร ให้ผัวรักผัวหลง

รักผัว ต้องให้ผัว หมดทั้งตัว หมดทั้งใจ
รักผัว ต้องอ่อนไหว ผัวว่าไง ต้องว่าตาม
รักผัว ต้องเคารพ ต้องประจบ ไม่ลามปาม
รักผัว ต้องคล้อยตาม ไม่วู่วาม คอยเอาใจ
รักผัว ต้องอดทน ผัวเป็นคน ไม่ยอมใคร
รักผัว ต้องทำใจ ใช่ผัวใคร ก็ผัวเรา
รักผัว ต้องหมั่นสวย เดี๋ยวจะซวย ผัวไม่เอา
รักผัว ต้องคอยเฝ้า ถึงผัวเมา ก็ตามใจ
รักผัว ต้องฝึกฝน ผัวเป็นคน ชอบของใหม่
รักผัว ต้องเข้าใจ ผัวไปไหน อย่าห้ามปราม
รักผัว ต้องแข็งแรง ต้องพลิกแพลง ให้วาบหวาม
รักผัว ต้องทุกยาม ไม่ซักถาม ให้กวนใจ
รักผัว ต้องกล้าเสีย ยกน้องเมีย ให้ผัวไป
รักผัว ต้องสนใจ ผัวเป็นไง ต้องคอยดู
รักผัว ต้องพูดง่าย ไม่โวยวาย ไม่ลบหลู่
รักผัว ต้องเฝ้าดู หาอีหนู มาเอาใจ
รักผัว ต้องเชื่อฟัง ผัวเสียงดัง ต้องทนไหว
รักผัว ต้องรู้ใจ ผัวอยากได้ ต้องหามา
รักผัว ต้องใจเย็น ผัวเป็นเช่น เทวดา
รักผัว ต้องบูชา ผัวมีค่ากว่าสิ่งใด
รักผัว ต้องรักเดียว อย่าไปเที่ยว รักผัวใคร
รักผัว ต้องแน่ใจ ผัวของใคร ก็ของมัน
รักผัว ต้องแน่วแน่ ต้องรักแท้ ผัวของฉัน
รักผัว ต้องยึดมั่น ทุกข้อนั้น สำคัญเอย
**************************************
ภรรยา แบบอาเม้ง
ภรรยานั้นหายาก ต้องลำบาก ออกรถใหม่
รับส่งแม้ใกล้ไกล ใช้หยาดเหงื่อ เพื่อน้ำมัน
ซักผ้าอย่าใช้ใคร หุงต้มไซร้ เราทั้งนั้น
ถ้าเธอรู้สึกคัน เรารู้พลัน ต้องช่วยเกา
*************************************
รักเมีย  อย่างไร ให้เมียรัก เมียหลง
รักเมียต้องอดทน ต้องเป็นคนเคารพเมีย
รักเมียต้องส่งเสีย อย่าให้เมียต้องสงสัย
รักเมียต้องรักเดียว อย่าได้เที่ยวไปรักใคร
รักเมียต้องทำใจ ถึงอย่างไรเธอก้อเมีย
รักเมียอย่ากินเหล้า ถ้าเกิดเมา เราจะเสีย
รักเมียอย่าอ่อนเพลีย คนรักเมีย ต้องแข็งแรง
รักเมียอย่าเที่ยวดึก จะเกิดศึก ผิดสำแดง
รักเมียอย่ารุนแรง ค่อยๆ แซง อย่าขับไว
รักเมียต้องยอมเมีย เพราะว่าเมียไม่ยอมใคร
รักเมียต้องเข้าใจ ไม่มีใครใหญ่กว่าเมีย
รักเมียอย่าเถียงเมีย คำพูดเมียใหญ่กว่าใคร
รักเมียอย่ารักใคร ทั้งหัวใจ ยกให้เมีย
***********************************
คู่ผัวตัว สยอง
เมื่อคืนฝันสยองตีสองกว่า
ฝันไปว่านอนซบกับอกผี
หนอนขึ้นอืดค้างตายมาหลายปี
เหมือนปีศาจอเวจีที่น่ากลัว
เหม็นตลบอบอวนไปทั่วห้อง
ฉันจึงต้องนอนคุดคู้และหดหัว
ต๊กจัยตื่นลุกขึ้นยืนดูรอบตัว
เห็นชัวร์ๆ ผัวนอนตดสลดใจ
************************************
แถมให้สำหรับคนไม่อยากมีเมีย… h'”
สาเหตุที่ผม ยังไม่มีภรรยาเพราะว่า …………….
ผมสามารถเอ็นจอย xxx ในราคาที่คุ้ม ค่า
เที่ยวทุกอาทิตย์ = 2,000 x 4 = 8,000 บาท/เดือน
= 8000 x 12 = 96,000 บาท/ปี
เลือกได้ทุกรุ่น ทุกขนาด ใหม่ล่าสุดแกะกล่อง
ไม่มีข้อผูกพันใด ๆ รับประกันคุณภาพและการบริการ
คุณภาพและการบริการ
หาเมีย
ต้นทุนระหว่างจีบ            = 100,000 up
ต้นทุนดาวน์                  = 300,000 บาท up
ค่าที่ อยู่อาศัยให้            = 1,500,000 up
ค่าพาหนะ                    = 600,000 up
ค่าบำรุง รายเดือน           = 50% ของเงินเดือน up
ไม่รวมค่าเสียเวลาและประสาทเสียจากการแทรกแซง
และการไร้คุณภาพเป็นพักๆของ ผลิตภัณฑ์
ซื้อแล้วห้ามเปลี่ยนคืน ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์อื่นร่วม
ผลิตภัณฑ์มีอายุยืนยาว แต่คุณภาพเสื่อมทันทีที่ซื้อ
ผลิตภัณฑ์อาจเป็นสินค้ามือสอง แต่จำหน่ายในราคาเต็ม
คุณไม่มีสิทธิ์ครอบครอง ผลิตภัณฑ์
แต่ผลิตภัณฑ์มีสิทธิ์ครอบครองคุณ
และทุกสิ่งที่คุณ เป็นเจ้าของ
ผลิตภัณฑ์เกิดแตกหน่อ   รายได้ข้างต้นที่ว่ามาทั้งหมด
ต้องหักออกอีก 30% ของรายได้…
************************************************
‘ ภรย ตา มา ปรมา ทุกขา ‘ การมีภรรยา มีทุกข์อย่าง ยิ่ง
…มีเมีย เหมือนมือถือ……เป็นเหมือนสื่อ คอยติดตาม
มีเมีย เหมือนมียาม ………คอยสอบถาม ยุ่มย่ามใจ
…มี เมีย เหมือนมีบ้าน …..อยู่นานนาน ย่อมเบื่อได้
มีเมีย เหมือน มอไซค์ ……ซิ่งเร็วไป อาจเสี่ยงตาย
…มีเมีย เหมือนมีรถ ……..ราคาหด เวลาขาย
มีเมีย เหมือนผีพราย ……..หากร่างกายไม่แต่งเติม
…มีเมีย เหมือนม้าห้อ ……ควบไม่รอ ยามฮึกเหิม
มีเมีย เหมือนบัตรเสริม ……ต้องคอยเติมเงินเรื่อยไป
…มี เมีย เหมือนปีศาจ ……ยามอาละวาดน่าตกใจ
มีเมีย เหมือนมี ไห………..ปลาร้าใส่ หลายร้อยปี
…มีเมีย เหมือนมีคอมพ์ …..ต้องคอยซ่อม บ่อยเหลือที่
มีเมีย เหมือนปลา กระดี่ …..ได้น้ำดี ก็จากไป
…มีเมีย เหมือนดั่งเสือ ……ขย้ำเหยื่อ จะเหลือไร
มีเมีย เหมือนกรรไกร……….ตัดทีไร ขาดทุกที
…มี เมีย ชอบจ่ายดะ ……..ซื้อไม่ละ..นะคุณพี่
มีเมีย ชอบ เซ้าซี้ …………บ่นทุกที ที่เจอกัน
…มีเมีย ละเหี่ย ใจ………..แล้วทำไมชอบมีกัน
ชาติหน้า จำให้มั่น…………ไม่ลืมกัน อย่ามีเมีย
***************************************
.
**
************************************************
บทกรวดน้ำภาคพิเศษ
ธรณี นี่นี้     เป็นพยาน
อันตัวลูกได้ทำทาน    เสร็จแล้ว
จึงยืมถังท่านสมภาร     มากรวด น้ำเอย

คนอื่นใช้ขวดและแก้ว    ลูกว่า เล็กไป
เพราะสิ่งหวังในใจลูก    มากมี
ขึ้นศกใหม่ทั้งที   ต้องเริ่ด
จะขอเผื่อสามี   และบุตร ด้วยแฮ
ชวนมาวัดทำเชิ่ด   ทั้งลูก และผัว
หากชาติหน้าเกิดอีก   ฉันใด
ขอเกิดประเทศไทย   นะแม่
เกิดต่างแดนคงทำใจ   ลำบาก
ภาษาอังกฤษฉันแย่    แต่เล็กจนโต
ขอให้สวยสุดหล้า   ปฐพี
ได้ประกวดบนเวที   หมู่บ้าน
มีสติปัญญาดี  มิโง่
ให้โลกสะเทือนสะท้าน   นี่แหละ หญิงไทย
ขอผัวที่ดี เก่ง   และรวย
ผัวกระบักกระบวย    ขอเว้น
มีผัวผิดคิดจนงงงวย   ผัวเหี่ยว
ได้ดั่งใจลูกจะเซ่น   ด้วยกิ๊กหนึ่งคน
ถ้ามีลูกขอลูกอย่า   ทิ้งฉัน
เวลาแก่ตัวมัน   ลำบากเน้อ
เลี้ยงโตแล้วทิ้งกัน   หนีหมด
ปล่อยแม่คิดถึงเก้อ   นี่หรือลูกเรา
ขอตัดเวรกับเจ้าหนี้    ทั้งปวง
ชาตินี้ไม่มีดวง    จ่ายให้
จงอย่าเสียเวลาทวง   วานบอก ทีแม่
ชาติหน้าอาจจ่ายได้   ถ้าผัวฉันรวย
ขอมากไป? หรือแค่   ชิวชิว?
แต่ตอนนี้ ลูกเป็นตะคริว    ช่วยด้วย!!!!

**********************************************


ทำอย่างไรให้ผู้หญิงมีความสุข

มันไม่ยากหรอกที่จะทำให้ผู้หญิงมีความสุขเพียงแต่ผู้ ชายต้องเป็น……….

1. เป็นเพื่อน
2. เป็นคนรัก
3. เป็นพี่ เป็นน้อง
4. เป็นพ่อ
5. เป็นอาจารย์
6. เป็นพ่อครัว
7. เป็นช่างไฟ
8. เป็นช่างไม้
9. เป็นช่างประปา
10. เป็นช่างซ่อมรถ
11. เป็นสถาปนิก
12. เป็นดีไซเนอร์
13. เป็นคนเก่งในเรื่อง sex
14. เป็นคนรอบรู้เรื่องผู้หญิง
15. เป็นนักจิตวิทยา
16. เป็นผู้ฟังที่ดี
17. เป็นผู้จัดการที่ดี
18. เป็นพ่อที่ดี
19. เป็นคนสะอาดเรียบร้อย
20. เป็นคนเข้าใจความรู้สึกคน
21. เป็นนักกีฬา
22. เป็นคนอบอุ่น
23. เป็นคนดูแลเอาใจใส่
24. เป็นห่วงเป็นใย
25. เป้นคนกล้าหาญ
26. เป็นคนฉลาด
27. เป็นคนสนุกสนาน
28. เป็นคนสร้างสรรค์
29. เป็นคนอ่อนโยน
30. เป็นคนเข้มแข็ง แข็งแรง
31. เป็นคนเข้าใจโลก
32. เป็นคนที่มีความอดทน
33. เป็นคนรอบคอบ
34. เป็นคนทะเยอทะยาน
35. เป็นคนมีความสามารถ
36. เป็นคนเก่ง
37. เป็นคนมุ่งมั่น
38. เป็นคนจริง
39. เป็นคนที่เชื่อถือได้
40. เป็นคนกระตือรือร้น
41. เป็นคนเห็นใจคน

และต้องห้ามลืม
42. ให้ของขวัญอย่างสม่ำเสมอ
43. พาไป shopping
44. ซื่อสัตย์
45. พยายามรวย
46. ห้ามอยู่นอกสายตา
47. ห้ามมองผู้หญิงอื่น

และในเวลาเดียวกัน คุณต้อง
48. ให้ความดูแลอย่างเต็มที่
49. ให้เวลาอย่างเต็มที่
50. ต้องไว้ใจและมีช่องว่างอย่ากังวลว่าจะไปไหน

และนีคือสิ่งสำคัญที่สุด
ห้ามลืมวันเกิด
ห้ามลืมวันครบรอบต่างๆ
ห้ามลืมนัด

ทำอย่างไรให้ผู้ชายมีความสุข

1. แก้ผ้า จบ.
*****************************************

รวมคติ และคำทำนายกวนๆ

รวมคติ และคำทำนายกวนๆ

ขำๆ เข้าใจคิด บางอันอาจจะ เรดไปหน่อย ขออภัย ไม่อยากแก้ให้เสียอารมณ์ เพราะคนเราทุกคน ส่วนลึกย่อมี ของดิบๆซ่อนอยู่เสมอ อิอิ

ทหารหญิง สวยๆ ของแต่ละประเทศ

ทหารหญิง สวยๆ ของแต่ละประเทศ

ทหารหญิงในแต่ละประเทศเขา ดูเข้มแข็ง แต่ก็แฝงไปด้วยความสวยน่ารัก ตามประสาผู้หญิง ที่เป็นดอกไม้สวย ของโลก ครบแบบสวยเก่งครับ

ร้าน แม่ทุย เขาย้อย เพชรบุรี

ร้าน แม่ทุย เขาย้อย เพชรบุรี

.

ร้านแม่ทุย อาหารทพและอร่อย ณ.เขาย้อย เพชรบุรี โดย ชายกาง

ตระเวนกิน ทั่วถิ่นไทย … ร้านแม่ทุย @ เขาย้อย เมืองเพชรบุรี

เวลาเราเดินทางไปเที่ยวทางใต้  หรืออาจจะไปไม่ถึงภาคใต้นัก  เพราะอาจจะไปแค่หัวหินหรือปราณบุรี  ที่สุดฮิตกันนั้น  เส้นทางที่จะต้องผ่านนั้น  ไม่พ้นจังหวัดเพชรบุรี  และก่อนจะถึงตัวเมืองเพชรฯ นั้น  ก็จะมีเขาย้อย  ที่จะเป็นแหล่งร้านข้าวแกงและแหล่งรวมอาหารหลากหลายไว้ให้เลือกชิมกันตลอด 24 ชั่วโมง
…  จะยกให้เขาย้อย เป็นจุดนัดพบกันของกลุ่มท่องเที่ยวแบบจุดพักรถในเส้นทางท่องเที่ยวหลัก ๆ ของประเทศไทยได้แห่งหนึ่งทีเดียว  เพราะถ้าจะกลัวหลงกันละก็ นัดกันร้านไหนตรงเขาย้อย ไม่น่าจะมีการผิดพลาดไป  เพราะตรงนั้น  แต่ละร้านป้ายบะเริ่มเฮิ่มกันทั้งนั้น
…  แต่นั้นคือการแวะทานแล้วก็ไป  เดินทางต่อ  ในแบบนักท่องเที่ยวที่ใช้เขาย้อยเป็นที่พัก  ที่ผ่านเท่านั้น  แต่วันนี้  ชายกางจะขอพาพี่ ๆ เพื่อน ๆ ได้เข้าไปรู้จักร้านอาหารอร่อย ๆ ที่แฝงตัวอยู่เข้าไปในตัวอำเภอเขาย้อยกันนิดนึง  เพราะเพียงแค่เลี้ยวซ้ายเข้าไปตามถนนลาดยางอย่างดีเพียง 5.5 กิโล  ท่านก็จะคาดไม่ถึงว่า  ในอำเภอเล็ก ๆ แบบนี้ เข้ามาลึกพอควรแบบนี้ มีร้านอาหารแบบนี้ด้วยหรือไร
…  ลองมารู้จักเขาย้อย ให้มากกว่าที่ท่านจะรู้แค่ว่า  แถวนี้มีร้านข้าวแกงใหญ่ ๆ ข้างทางกันนะครับ … ตามชายกางมาครับ
.
โทรศัพท์  :  089-8801758
พิกัด   :   13.241569,99.860337

จากถนนเพชรเกษม  เรามาถึงเขาย้อย ก็จะเห็นหมู่ร้านข้าวแกงมากมายเรียงรายอยู่  เราเลยมาเลยครับ มาให้ถึงทางแยกซ้าย  เข้าไปทางสถานีรถไฟเขาย้อยนะครับ … เลี้ยวซ้ายตามมาครับ

พอเราเลี้ยวมาปุ๊บ  ตั้งลำได้ปั๊บ  ก็ Set ไมค์ไว้ที่ 0  เพราะจากนี้ไป 5.5 กิโล  เราจะถึงร้านครับ
– ผ่านวัดเขาย้อย ที่มีถ้ำหินสวยงาม … ยังไม่เคยแวะกันมาไหว้พระละซิ  เห็นมะ ๆ ไม่เที่ยวเมืองไทยให้ทั่ว ๆ ปล่อยให้สิ่งสวย ๆ หลุดลอดตาไป  ตงนี้ ระวังลิงตัวน้อย ๆ ข้ามถนนนะครับ
– ผ่านทุ่งข้าวเขียวขจี  มองแล้วสบายตา
– ขับมาจนถึงสามแยก ที่เป็นสถานีรถไฟ  เราก็เลี้ยวโค้งซ้ายมาตามถนนอีกครับ
– มาข้ามทางรถไฟมา  ตรงไปอีก 700เมตรครับ  ก็ถึงแล้ว

จะเห็นป้ายร้านแม่ทุยโภชนา  อย่าเพิ่งตกใจว่าร้านอะไรน๊า  มาอยู่ซะกลางทุ่ง กลางนาเช่นนี้  เลยร้านค้าหน้าร้านนี้ไปหน่อย จะมีเว้าที่จอดรถ ให้จอดตรงนี้ครับ

จะมองเห็นทางเข้าร้านเค้าแบบนี้นะครับ  เข้าไปหาที่นั่งได้เลยครับ

ร้านนี้จะปลูกอยู่ในบ่อน้ำ  บรรยากาศรอบข้างเป็นทุ่ง ๆ  มีที่นั่งให้เลือกหลายมุม ตามชอบครับ

นั่งได้ที่เหมาะ ๆ แล้ว ก็ดื่มน้ำเย็น ๆ ให้เย็นใจก่อนนะครับ

ร้านนี้  ตัวร้านตัวครัว  จะอยู่แยกกันไกลหน่อย  เลยมีกริ่งให้กดเรียกครับ … ขำ ๆ ดี

มาชมเมนูกันนะครับว่า ร้านแม่ทุย  มีอะไรน่าทาน ๆ บ้าง

ไม่นานนัก  อาหารจานแรกก็มาวางตรงหน้า  เป็นหอยเสียบผัดใบโหระพา  จานนี้เป็นผัดแบบจืด ไม่หวือหวา รสชาติทานสบาย ๆ หอมใบโหระพา  ผัดมากับหอยเสียบสด ๆ ที่แหล่งมีเฉพาะที่แถบเพชรบุรีนี้เท่นั้น … อร่อยครับ อย่าได้พลาดเชียว

หอยเสียบ จะคล้าย ๆ หอยหลอด  เพียงแต่หอยเสียบ จะตัวแบน ๆ หอยหลอดจะตัวกลม ๆ  แต่รสชาติไม่ทิ้งกันครับ … เด็ดมาก ๆ จะนำมาลวกแล้วยำ  ผัดฉ่า แกงป่า  ผัดเผ็ด  เด็ดทั้งนั้นครับ

แกงส้มปลาอีกงใส่ใบชะคราม  …  จานนี้เป็นอาหารพื้นบ้านเมืองเพชรบุรีอีกอย่างที่แนะนำให้ทานกันในช่วงนี้ เพราะปลาอีกงกำลังมีไข่เต็มท้อง  ไข่ปลาอีกงนี่ อร่อยนักหนาเลยเชียวครับ

เค้าแกงมากับใบชะคราม  ที่เป็นพื้นในพื้นถิ่นเพชรบุรีอีกเช่นกัน  น้ำแกงส้มที่นี่ ไม่จี๊ดจาดนัก  แต่วดแล้วเพลิน ๆ แกะเนื้อปลาอีกงมัน ๆ กับไข่ที่เคี้ยวมัน ๆ ควบไปกับใบชะครามแล้วต้องบอกว่า  อย่าได้พลาดในชีวิตนี้ครับผม

เนื้อ + ไข่ปลาดุกทะเลผัดฉ่า …  จานนี้ต้องบอกว่าเด็ดมาก ๆ ตรงไข่ประหลาดุกทะเลนี่แหละครับ  ผัดมากับเครื่องผัดฉ่าที่ไม่เผ็ดมากนัก  เพื่อจะได้รับรสความอร่อยของไข่ปลาดุกได้อย่างเต็มที่

เจ้าเม็ด ๆ ที่เหมือนเม็ดข้าวโพดนั่นแหละครับ  ไข่ปลาดุกทะเลไม่ใช่ของหาง่าย ๆ นะครับ  อร่อยมาก ๆ รายการนี้ ไม่ได้มีทุกวันนะครับ

ยำใบชะคราม …  มาถึงถิ่นนี้แล้ว และมีในเมนู  มีหรือที่ชายกางจะพลาด  ร้านแม่ทุย  ยำมาได้อร่อยนักครับ  ชะครามนั้น เข้ากันดีมาก ๆ กับหัวกะทิครับ … อร่อยมากครับ

คะน้าผัดปลาเค็ม …  เป็นอารมณ์ที่อยากกินผัก ๆ หน่อย เลยสั่งจานนี้มา  คะน้านั้นเป็นรองไปในทันที  เพราะปลาอินทรีเค็มของที่นี่  เค้าอร่อยมาก ๆๆๆ ครับ  อร่อยจนชายกางต้องขอซื้อกลับมาบ้าน ซึ่งเค้าแบ่งให้มา 2 ชิ้น … แหม หวงจัง

ต้มส้มไปท้องกับใครมา  ก็คือต้มส้มปลาหมึกยัดไส้นั่นเองครับ …  ถ้วยนี้เด็ก ๆ ชาวเมืองกรุงจะต้องคิ้วขมวด  อะไรของมันว๊า  ขอให้ได้ลองชิมเถิดเด็ก ๆ เอ๋ย  แล้วจะรู้ว่าของอร่อย ๆ จริง ๆ น่ะ  มันต้องแบบนี้ รสนี้

ปลาหมึกกล้วยตัวกำลังกิน  นำมายัดไส้หมูสับปรุงรส  นำไปนึ่ง แล้วนำมาทำเป็นต้มส้มรสจัดจ้าน อร่อยมากครับ

ร้านอาหารอร่อย ๆ ที่ผู้คนส่วนมากจะไม่รู้  แต่พวกที่ทำงานแบบการไฟฟ้า  ประปา ไปรษณีย์ จะรู้ร้านอร่อย ๆ ในท้องถิ่นครับผม  ร้านนี้ พี่ ๆ ที่การไฟ้เพชรบุรีเค้าพาผมมารู้จักครับ  อร่อยมาก ๆ กับฝีมือพื้นบ้านแบบนี้ครับ
…  ยำปูแสมเค็ม …  ที่นี่ใช้ปูแสมในพื้นที่บ้านแหลม  ที่มาแบบเป็น ๆ แล้วนำมาดองเกลือเอง ให้มีรสเค็มหน่อย ๆ กำลังดูดมัน ๆ ไม่ใช่ปูจืดแช่ฟอร์มาลีนมาจากพม่า  ชายกางเมินปูพวกนั้นสถานเดียวครับ

ปูแสมท้องถิ่น ตัวไม่โตนัก  ดองมามีรสเค็ม  มันเต็มกระดอง  ยำมาอร่อยเหลือใจ  คิดถึงมะดันสับกับหอมแดงซอยหนัก ๆ เลยครับ
๐๐ เมนูร้านนี้ ไปจ้างใครทำไม่ทราบได้  ภาพยำปูเค็ม  ก็คือ ภาพยำปูเค็มที่ผมยำให้ชมแล้วนำมา Post ในพันทิปในช่วงชายกางเข้าครัวนั่นเอง … ขำดีครับ  มาเจอรูปของตัวเองในเมนูที่นี่

ฉู่ฉี่ปลาอีกง …  กำลังติดใจในปลาอีกงที่ไข่เต็มท้อง เลยสั่งแบบฉู่ฉี่มาอีกอย่าง  ขอบอกว่าอร่อยมาก ๆ ครับ  วิธีกินให้อร่อย  แนะนำให้แกะเนื้อปลา ไข่ปลา มาคลุกกับน้ำแกงฉู่ฉี่นะครับ  …  ฮู๊ย … สุขใจ ๆ
หมายเหตุ ปลาอีกงจะเหมือนปลากดน้ำจืด  แต่อยู่ในทะเลครับ  เนื้อมัน ๆ อร่อยมาก

ไปท้องกับใครมา … มันคือ ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม นั่นเองครับ  อารมณ์ค้างมาจากต้มส้ม  ที่ใส่มาให้แค่ 4 ตัว  เลยขอให้ทอดกระเทียมมาให้อีกซัก 4 ตัวเถอะ  เพราะหาร้านทำเมนูนี้ไม่ค่อยได้   อร่อยและติดใจน่ะครับ

แกงส้มปลาดุกทะเลกับผักกาดดอง …  นี่คืออาหารพื้นบ้านเมืองเพชรแท้ ๆ อีกอย่างหนึ่ง  ที่จะหาที่ใดทำเหมือนได้  ปลาดุกทะเลเนื้อแน่น ๆ แกงส้มมารสจัดจ้านพอดี ๆ เพราะเผื่อรสไว้สำหรับผักกาดดองที่เปรี้ยวนำ  เข้ากันดีมาก ๆ ครับ อยากให้ลอง ๆ

ฉู่ฉี่ไข่ปลาดุกทะเล …  ถ้าวันใดที่ท่านไปถึงร้าน หรือให้แน่ ๆ ให้โทร.ไปถามไว้ก่อนว่ามีไข่ปลาดุกทะเลไม๊  รายการนี้  ขออย่าได้พลาดเชียวครับ  ไข่ประหลาดุกทะเลเม็ดเป้ง ๆ เคี้ยวมันยิ่งกว่าไข่แมงดาทะเลหลายเท่าตัวนี้  เมื่อมาเข้าเครื่องแกงฉู่ฉี่ มาโดนหัวกะทิมัน ๆ เวลาเคี้ยวก็เจอใบมะกรูดซอยละเอียด ๆ ด้วยแล้ว  …  คนกรุงเทพฯ เอ๋ย  อยากย้ายมาเพชรบุรีเลยละซิท่า

ให้ชมไข่ปลาดุกทะเลเป็นฝัก ๆ บี้มาให้แตก ๆ คลุกให้เข้ากันกับเครื่องแกง จะอร่อยมาก ๆ ครับ

ปูไข่หลน …  ถ้วยนี้ เป็นความหวังดีของทางร้าน ที่เห็นผมมาคนเดียว  ก็เลยทำมาให้ถ้วยเดียว  ด้วยเนื้อปูกับไข่ปูแกะแล้ว ไม่ใช่ปูทั้งตัว  แต่ถ้าท่านไปหลาย ๆ คน ก็จะมาเป็นตัว ๆ นะครับ  ที่นี่จะมีเครื่องตำ  อันเป็นตำรับของทางร้านเอง หอมกรุ่นเชียว  ต้องลองเองครับผม

ข้าวผัดปูจานเล็ก 30 บาท …  จานอย่างเป้ง  ชายกางกินไปแค่ครึ่งเดียว ต้องใส่กล่องกลับบ้านด้วย  รสเค้าดีนะครับ ผัดมาแห้งร่วนดี รสชาติก็ดี  ใช้ได้เชียวครับ

ปูเค็มที่อร่อยจนต้องขอซื้อเค้ามายำกินเองกับมะดันที่บ้านต่อ  เค้าแบ่งขายมาให้เพียง 3 ขีด … เฮ้อ เข้าใจ ๆ

ร้านแม่ทุย ราคาน่าคบหาครับ  เค้าทำอาหารจานตามจำนวนคน   มากี่คนก็ทำมาตามจำนวนกำลังผู้มาเยือน ไม่เอาเปรียบครับ  แต่ขอบอกดัง ๆ เลยว่า  ร้านแม่ทุย เป็นร้านแบบอุตสาหกรรมในครอบครัว  การบริการต้องทำใจนิดนึง และอาหารจะช้าหน่อยนึง  แต่ดีที่สุดคือ  ดูเมนู แล้วโทร. สั่งกันตั้งแต่เนิ่น ๆ เรียกว่าพอเข้าเขตปากท่อ ก็โทร. บอกกันเลยนะครับ ถึงปุ๊บ ก็จะได้มีกับข้าววางกันไว้เลยครับผม

สวัสดีครับ….

ขอบคุณ ข้องมูลจาก คุณ วัฒน์ (ชายกาง)  แห่งห้องก้นครัว Pantip.com

http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D9754846/D9754846.html#134

.

วิธีสั่ง แมคโดนัล แบบใหม่ น่ารักดี

วิธีสั่ง แมคโดนัล แบบใหม่ น่ารักดี

ไปพบโดยบังเอิน เลยเก็บตกมาให้ดูกัน ว่าคนเราเวลาทำอะำไรสร้างสรร จะทำได้หมด ทำได้ดี มีคนชม ถ้าคิดว่าดี ทำเลย