Month: November 2010

ข้าวต้มทรงเครื่อง จานด่วน ด้วยไมโครเวฟ

ข้าวต้มทรงเครื่อง จานด่วน ด้วยไมโครเวฟ

เรื่องอาหาร นอกจากเร็วแล้ว ยังต้องอร่อยด้วย นายเหลือง ของเสนอ เมนูที่กิดเองทำเองทานบ่อยๆ แต่อร่อยไม่แพ้มืออาชีพนะบอกให้

ซ๊อส XO

ซ๊อส XO

ซอส XO แบบดีๆนี่ ราคาขวดนึงตกเฉลี่ยก็ 400+ แบบราคาถูก ก็เห็นออกมาบ้างแล้ว ไม่ถึงร้อยก็มีขาย แต่ที่ผมทำมันสูตร พรีเมียม

เส้นใหญ่ ยำก๋วยเตี๋ยวบก เมนู สุขภาพ

เส้นใหญ่ ยำก๋วยเตี๋ยวบก เมนู สุขภาพ

.

ยำก๋วยเตี๋ยวบก เพื่อสุขภาพ โดย นายเหลือง

เมนูนี้ นายเหลือง คิดขึ้นเองครับ โดยได้รับแรงบันดาลใจจาก ก๋วยเตี๋ยวยำ ก๋วยเตี๋ยวบก โดยประยุกต์เอาผักที่มีสัน แตกต่างกันมาไว้ด้วยกัน ตามหลักการทานอาหารที่ต้องมีผักหลากสี อันเป็นผลดีต่อสุขภาพ ของเกาหลี ตอนทำนั้น คิดทำในระหว่างที่น้องขวัญเปิดร้านกาแฟสด-อาหารตามสั่ง นั้นเอง สำหรับร้านน้องขวัญไว้จะเอามาลงเล่าให้ฟังอีกครั้งนะครับ มีเรื่องให้เรียนรู้กันมากมายเลยที่เดียว

ส่วนประกอบ
1.เส้นใหญ่ ลวกแล้ว คลุกกระเทียมเจียว
2. กะหลำ่ปลีลวกสุก50% (พอสลด)
3.หมูหมัก นิ่มต้มสุก
4.แครอท หั่นเส้นลวกสุก
5.หอมใหญ่หั่นเส้น
6.ไข่ฝอย (ไข่เจียวบางๆหั่นเส้น)
7.ผักชีสด
8.พริกขี้หนูสด หั่น และทั้งเมล็ด
9.ผักชี
.
น้ำยำสำหรับราด
1. น้ำเชือม
2.น้ำมะนาว
3.น้ำปลา
4.พริกขี้หนูหั่น
5.หอมใหญ่สับหยาบ
6.ต้นหอมหั่น
วิธีทำน้ำ ยำสำหรับราด
คือเอาน้ำร้อนละลายน้ำตาล ให้ออกหวาน เติมเกลือน้ำปลา มะนาว ชมตามชอบ เสร็จแล้ว ใส่ผักพริก หรืออาจใส่ถั่วลิสงเพิ่มได้ตามชอบ

จัดลงจานพร้อมเสริฟ ทำง่ายๆเพื่อสุขภาพ

น้ำราดรสจัดจ้าน แต่ไม่มัน ทานอร่อยได้คุณค่า ทำทานในบ้าน หรือจะทานโชว์นอกบ้านก็ OK ครับ

.