ครอกเก้

ครอกเก้

.

วิธีทำ ครอกเก้ อร่อยแบบวัยรุ่น โดย นายเหลือง

เมื่อคราวที่มีการจัดปาร์ตี้ที่บ้าน ของ นายเหลือง  เมนูที่คิดว่าผู้คนต่างๆทานได้ทานดี ไม่หนีของทอดๆกรอบๆ เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีครับ ไม่ว่าจะเป็นเปาะเปี๊ยทอด ทอดมัน ข้าวเกรียบ และเจ้าครอกเก้ ของตายที่ขาดไม่ได้ สำหรับที่บ้านผม การทำนั้นก็ไม่ยากนะ ลองทำทานดูไม่ว่าจะมีงาน หรือไม่มีก็ทำทานกันเล่น ที่้บานกันได้ ไม่น่าเกลียดครับ แถมทำไว้ที่หนึ่ง เก็บไว้ทานได้อีกหลายๆวันเลยที่เดียว โดยการทอดไว้ 50%  แล้ววันที่จะทาน เอามาทอดซ้ำ ก็ทานได้เลย สะดวกอร่อยครับ

เครื่องปรุง
1. มันฝรั่งบด
2. เนยสด
3. เฮม+เบคอนทอด
4. ผงปรุงรส (นิดหน่อย)
5. เกลือ
6. พริกไทย
7. มายองเนส (สำหรับ ทาขนมปังรสไก่ หรือตามชอบ)
8. ไข่ไก่
9. เกล็ดขนมปัง
10. น้ำมันสำหรับทอด

.
วิธีทำ
นำมันฝรั่งสดไปต้มทั้งเปลือก ราว10นาที หรือจะสุกนิ่ม จากนั้นบอกเปลือก แล้วบดหยาบๆ ผสมเนยสด เกลือ ผงปรุงรสไก่หรือหมู พริกไทย มายองเนส สุดท้าย ใส่เบคอนและแฮม ที่ทอดมาแล้ว สับหยาบลงไป จากนั้นก็ผสมๆให้ ทุกอย่างเข้ากัน โดยใช้มือ หรือช้อน ชิมรสและปรุงเพิ่มตามชอบ จากนั้นเอาลงปั้น เป็นก้อนๆตามขนาดที่ชอบ แล้วน้ำไปชุบใน ไข่ไก่ที่ตีแตกแล้ว แล้วขุบเกล็ดขนมปัง เอาลงทอดในน้ำมัน ความร้อนปานกลาง เสร็จแล้วตักขึ้น พักไว้ ทานร้อนๆ กับซ๊อสมะเขือเทศ

นำสวนผสมเครื่องปรุงต่างๆลง แล้วลงคลุกด้วยมือให้ทั่วๆ

ชุบไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง จากนั้นเอาลงทอดในน้ำมัน ความร้อนปานกลาง จนสุกเหลืองแบบนี้

ด้านใน ชุ่มช่ำ

บางส่วนทอดไว้เอาสุกแค่ 50% ใกล้เวลางาน แล้วจึงเอามาลงทอดอีกที่ จนได้สีเหลืองกรอบ ทานร้อนๆจะอร่อยมาก

อีกแบบเน้นใส้แครอท

About author

You might also like

สูตรอาหาร 0 Comments

ข้าวผัดกิมจิ

วิธีทำข้าวผัดกิมจิ 3แบบ 3สไตล์เกาหลี ให้เลือกทำทานแบบที่ชอบ ด้วยคลิ๊ปวีดีโอ ทำให้อร่อยได้ง่ายๆที่บ้านครับ

สูตรอาหาร 0 Comments

วิธีการเลือกมะพร้าวอ่อน

ขอนำเสนอด้วยภาพวาดนะครับ เพื่อจะทำให้เพื่อนๆเข้าใจง่ายขึ้น ที่จะเลือกซื้อมะพร้าวน้ำหอม ทานทั้งเนื้อและน้ำให้อร่อยชื่นใจ
เราส่วนใหญ่เลือกกันไม่เป็นครับ มักจะให้พ่อค้าแม่ค่าเขาเลือกให้ ก็อย่างว่าละครับ น่าเห็นใจอย่างหนึ่งที่ มะพร้าว1ทะลาย จะต้องมีลูกมะพร้าวที่ทั้งอ่อนไปและแก่ไปอยู่ในทะลายเดียวกัน

สูตรอาหาร 1Comments

โรตี ปอนดิเชอรรี่

รายการนี้ทำหลายครั้งแล้ว เด็กๆชอบ ผู้ใหญ่ก็ชอบค่ะ ได้สูตรมาจากโฆษณาของโรติสำเร็จรูปยี่ห้อฮิปโป การทำนั้นไม่ยากเลยแถม ทำที่ไรได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ลองทำดูนะค่ะ

Comments on Facebook