ข้าวผัดกิมจิ

ข้าวผัดกิมจิ

ข้าวผัดกิมจิ  3แบบ  โดย นายเหลือง

ที่บ้าน นายเหลือง นั้นทำกิมจิ ทานเองครับ เพระาคิดว่า กิมจิ นั้น เป็นอาหารสุขภาพ แต่ก็ไม่อยากไปซื้อหาเอาข้างนอกบ้านที่เราไม่อาจไว้ใจได้ว่า จะทำสะอาดหรือปล่าว ล้างผักจน หมดสารพิษ หรือไม่ เวลา ที่บ้านนายเหลืองทำนั้นจะทำ กิมจิ ที่ละมากๆ เช่นที่ละเป็น10โลขึ้นไปครับ ทำกินบ้างแจกบ้าง คนที่ได้รับก็ดีใจ บางคนทานไม่เป็นต้องสอน ให้ทำเมนูเลยที่เดียวครับ อันนี้ก็เป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยม ของผัก กิมจิ เขาเลยที่เดียว “เมนู ข้าวผัดกิมจิ”
.
สำหรับการทำแบบสามสูตรที่ นายเหลือง จั่วหัวไว้ก็จะเป็นการสาธิตการทำในรูปแบบคลิ๊ปวีดีโอที่ไปค้นหามาให้ชมครับ จะมีแบบข้าวผัดใส่กิมจิอย่างเดียวกับไข่ ไม่ใส่หมู หรือแบบ ผัดไปพร้อมกับหมู ตามแบบที่ นายเหลือง สาธิให้ดู และสุดท้ายแบบ ข้าวผัดไข่ราดหน้า หมูผัดกิมจิ คลิ๊ปอันสุดท้ายนี้ละครับ

ส่วนประกอบ
1.ผักกิมจิ ที่มีรสเปรียว-เผ็ด ปานกลาง
2.แฮมหรือหมูชิ้น (ในภาพเป็นแฮมนะครับ)
3.กระเทียมสดสับ (แต่วันนี้เราใช้กระเทียมเจียว ใช้ได้เหมือนกัน)
4.ไข่ไก่ 1-2 ใบ
5.ซ๊อสปรุงรส แม๊กกี้
6.ข้าวสวย

วิธีทำ
กระทะร้อนใสน้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมสดสับผัดให้หอม ใส่เนื้อสัตว์ลงไป เช่นเนื้อหมูกุ้งไก่แล้วที่จัดเตรียมไว้ พอหมูสุกใส่ผักกิมจิ ลงไปในกิมจิจะมีน้ำมาก ใ้ห้เราผัดให้น้ำแห้งพอสมควร อันนี้สำคัญมานะครับ นายเหลือง ขอย้ำ เพราหากน้ำมากไป เวลาผักแล้วข้าวผัดเราจะแฉะมากๆ หลังจากนั้นเอาข้าวลงครับ ปรุงรสต่างๆ แล้วตอกไข่ใส่ลงไป แล้วผัดต่อจนทั้งหมดสุกสีสวย ชิมรสติมได้ตามชอบ เป็นกันเสร็จครับ

กิมจิมีเยอะครับ ทำทานได้หลายครั้ง ลองทำทานกันดูนะครับ ไม่ยากเลย ^^

คลิ๊ปวีดีโอ การทำข้าวผัดกิมจิ แบบแรกจะเป็นแบบไม่ใส่เนื้อสัตว์นะครับ ลองชมกันดู

แบบนี้ใส่หมูแต่ไม่ใส่ไข่ครับ

แบบนี้ดูมาตราฐานดีครับ เป็นการสาธิในห้องส่งเลยที่เดียว

แบบสุดท้ายดูเป็นมืออาชีพดีมากแต่ กลายเป็นข้าวผัดไข่ราดหน้าหมูผัดกิมจิซะงั้นแต่ก็น่ากินดีครับ ^^

About author

You might also like

สูตรอาหาร 0 Comments

ลูกชิ้น koettbulla

ไม่มีซอสสำเร็จ ต้องทำเอง พอเอาเนื้อออกจากกะทะ ตัก แป้งสาลี ใส่ลงไป หนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดกับน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล แล้วเติมน้ำซุป ลงไป

สูตรอาหาร 0 Comments

มื๊สลี่ ง่ายๆ ทานได้ทุกเวลา

มื๊สลี่ ทำง่ายๆ ทานได้ทุกเวลา ถือเป็นอาหารสุขภาพอย่างหนึ่ง ที่ควรมีติดบ้านไว้ไม่ขาด

หลักสูตรอบรมที่ผ่านมา 2 Comments

วิธีทำ เต้าหู้ แบบแข็ง แบบอ่อน และเต้าฮวย

วิธีทำเต้าหู้ ทำเต้าฮวย เต้าหู้แข็ง เต้าหู้อ่อน สำหรับทำทานเองในบ้านหรือทำขาย แนะนำเป็นขั้นตอน อย่างเข้าใจ พร้อมแนะนำแหล่งซื้อวัตถุดิบอีกด้วย

Comments on Facebook