น้ำข้าวกล้องงอก Home made

น้ำข้าวกล้องงอก Home made

น้ำข้าวกล้องงอก Home made ซูชิ

ช่วงนี้กระแสอาหารเพื่อสุขภาพกำลังมาแรงครับ น้ำข้าวกล้องงอกเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เรา จะต้องเคนได้ยินกันว่าดีมาสาร กาบา ช่วยต้านอนุมาูลอิสระ และเสริมความจำ ที่บ้าน นายเหลือง มีเครื่องสีข้าว เมื่อได้ข้าวสารดีๆใหม่ ที่ไปหาซื้อมาจากชาวบ้านหรือบางที่เพื่อนๆ ลูกๆหลานให้  มาก็เอามาทำทานกัน ดีมากๆครับทำได้หลายเมนู ทานแทนน้ำเต้าหู้ได้เลย บางเมนูทำข้นๆเป็นซุปทานกันอิ่มไปเลย มาดูวิธีทำกันครับไม่ยาก

วิธีทำ (โดยคุณซูชิ)

การทำน้ำข้าวกล้องงอก คร่าวๆก่อนนะครับ เดี๋ยวคุณซูชิคนทำตัวจริงมาต่อแบบละเอียดอีกที่ครับ

วิธีทำ

ได้ข้าวสารใหม่ๆก็นำมาล้างๆๆ เอามาแช่น้ำ สัก6ชั่วโมงก่อน จากนั้นเอาข้าวนี้มาล้างอีกที่แล้วเอามาเกลี่ยลงถาด ที่มีผ้าขาวบางรอง (ในรูปที่3) เอาผ้าคลุมทับอีกที่ รดน้ำทุก6ชม. อย่าให้แห้ง ผ่านไป1วัน ข้าวจะงอกเป็นตุ่มๆแบบนี้หากทิ้งไว้นานจะงอกราก สำหรับการทำน้ำข้าวกล้องเราใช้แค่ เป็นตุ่มๆพอแล้วครับ

…..จากนั้นเอามาปั่นในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำแป้งข้นๆ  แล้วกรองเอาแต่น้ำเอามาทานได้ นี่คือน้ำข้าวกล้องงอก ส่วนกากที่เหลือเอาไปทำโจ๊กครับ  คร่าวๆเท่านี้ก่อนนะครับ จะมา Update อีกที่นะครับ

ข้าวกล้องที่ผ่านการบ่มน้ำในผ้าขาวบาง ผ่านไปราว1วันก็จะออกตุ่มๆ เป็นนอันใช้ได้ แบบที่งอกรากก็ใช้ได้นะ แต่เขาบอกว่า วิตะมินสู่แบบงอกแค่ตุ่มๆไม่ได้

บางครั้งการทำข้าวกล้องงอก ทำยากหากทำครั้งใช้ครั้ง เราทำครั้งเดียวที่ละมากๆได้เมื่อได้ข้าวกล้องงอกมาแล้ว เอามาใส่กระด้ง ตากแดให้ข้าวแห้งสนิท สัก1-2แดด เท่านี้เราก็มีข้าวกล้องงอกไว้หุงทานแบบข้าวสวย หรือเอามาทำเป็นน้ำข้าวกล้องงอกได้แล้วละครับ

About author

You might also like

สูตรอาหาร 0 Comments

APPLESAUCE BREAD

ขนมออกมาประมาณ ซูคินีเบรด แต่หอมเครื่องเทศ และแอบเปิลค่ะ…ถ้าใส่ถาดตามสูตรบอก จะได้ขนมออกมาสวยกว่าที่เห็นนี่ค่ะ ….หรือ เอาขนมใส่ถาดหลุมอบ ก็ออกมาดีค่ะ

สูตรอาหาร 5 Comments

หมูเด้ง อบรม

อบรมทำ “หมูเด้ง ” สำหรับทำทานเองที่บ้านหรือเอาทำเป็นอาชีพเสริมขาย คู่กับอาหารตามสั่ง เช่นโจ๊ก ก๊่วยเตี๋ยว อื่นๆอีกมากมาย

สูตรอาหาร 3 Comments

เต้าหู้ทรงเครื่อง

เมนูเต้าหูทรงเครื่องเดี๋ยวนี้เป็นอาหารเหลาไปซะแล้วครับ วิธิทำไม่ยากอย่างที่คิดครับมาดูกัน

Comments on Facebook