เบรคแฮม Home Made

เบรคแฮม Home Made

นาย เหลือง ชวนทำอาหารง่ายๆแต่ดูดี เดี๋ยวนี้ ไปเดินตามห้างใหญ่ เห็นเขามีขายเจ้าขนมแบบใหม่เนี่ย หลายเจ้า ที่เดียว เขาขายเป็นแท่งๆสีเหลืองๆ เอามทอดบนกระทะแบนๆกลิ่นหอมนมเนย เตะจมูกเสียจนต้องลองซื้อมาทานดู ยอมรับว่าอร่อยนะแต่มันแพงอ่ะ ชิ้นตั้ง15บาท ข้างในใส้นิดเดียว..แหมทำไม่ยาก ทำไมขายซะแพงเชียว ถามน้องคนขายเขาบอกว่ามันแพงเพราะเป็นเฟรนไชน์ ที่เขาจดลิขสิทธ์มา แหมๆของง่ายๆแบบนี้ทำเป็นมาจดได๊ เดี๋ยวจะทำใหม่ให้ดี กว่าที่นายจดมาซะอีก เชอะ..ว่าแล้วปฎิบัติการจองเวรก็เริ่มขึ้น..

มาเริ่ม-ทำกัน

เครื่องปรุงส่วนผสม
1. ขนมปังแซนวิทตัดขอบ.
2. เนยสดรสเค็ม
3. กลิ่นวนิลา(ตราวินเนอร์)
4. ไข่ไก่
5. นมข้นจืด (ตราคาร์เนชั้น)
6. ชีส (เชสดาร์)
7. มายองเนสหรือน้ำสลัด
8. แฮมหรือปลาทูน่า
9. เกลือ
10. กระเที่ยม (แบบผง)

เครื่อง มือ

1.กระทะเทปล่อน
2.น้ำมันพืช

การทำ

1.ไปซื้อขนมปังแซนวิชมาแถวนึงแล้ว ตัดขอบออกให้เหลือแต่สีขาว (วันนี้จะลองทำมาทานกันหลายๆแบบให้เจ้าต้นฉบับ ได้อายซะ)  ว่าต่อจากนั้นเอาขนมปังแบ่งเป็นสี่ส่วนเท่าๆกัน หากไม่เข้าใจก็ดูรูปไปพลางๆก่อนละกัน พร้อมกับหั่นแฮมกับชีสเป็นเส้นๆตามรูป (เดี๋ยวมาดูกันว่าจะทำไงต่อนะ)

2.จากนั้นก็เอาชีสกับแฮม ที่หั่นมาใส่ตรงกลางขนมปังแล้วเอาขนมปังที่เราหั่นแบ่งไว้4ชิ้น มาเรียงตามรูปโดยให้ใส่อยู่ตรงกลาง จากนั้นตัดเศษขนมปังมาปิดหัวท้ายซะ

3.เอาขนมปังที่เหลือมาประกบอีกสองด้านที่เหลือ จนมิด ตามรูป.. ข้อควรจำ การเชื่อมขนมปังแต่ละแผ่นให้ติดกันด้วยมายองเนสนะ

4.เสร็จไปแบบหนึ่งละ ที่นี้เป็นแบบมาตราฐานที่เขาขายๆกันจะทำแบบนี้นะครับ เอาขนมปังมาตัดครึ่งแล้วใส่ใส้ (ไม่ต้องเยอะนะ) อันนี้เป็นปลาทูน่า ผสมกับมายองเนสครับ..

5.แบบนี้เป็นใส้แฮม(ต้องสับๆด้วยนะ)ผม สกับมายองเนสเช่นกัน สรูปว่าใส้อะไรก็ได้ตามชอบ …
6.จากนั้นก็เอาอีกแผ่นมาประกบ อย่าลืมเชื่อมแผ่นที่สองให้ติดกันด้วยมายองเนสละ

นี่แน่ะ มีตั้งหลายแบบแน่ะจะเอาแบบไหน เล็กใหญ่ ยาวสั้นสารพัดใส้ก็เลือกเอาตาใจ ชอบ ส่วยผมชอบเจ้าแท่งหน้าสุดนี่ละ ใส้ชีส…

7.จากนั้นเอาที่เราเตรียมๆไว้ไปชุบไข่ที่เตรียม ไว้ ในไข่นี้มีส่วผสมด้วยนะ มีกลิ่นวนิลา 1-2หยด เนยสดละลาย 2ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย (เพราะเค็มที่เนยแล้ว)นมข้นจีด เล็กน้อย พอหอมๆ จากนั้นตีๆๆๆให้เข้ากัน แล้วเอา ขนมปังใส้ต่างๆมาชุปๆๆดังในรูป (ไม่ต้องเยอะนะ)

8.จุ่มขนมปังกับไข่ จนหมดจากนั้นค่อยเอาไปทอดในกระทะแบนๆใส่เนยสด น้ำมันพืช ไฟอ่อนๆ

9.ทอดจนเหลือเกรียมเล็กน้อยแบบนี้ หอมๆๆๆ

ชิ้นขนาดนี้ใช้ขนมปังแผ่นเดียวจะขายเท่าไรดีละ นี่ อิอิ

ชิ้นขนาดนี้ก็ครึ่งแผ่นเอง พอดีคำดีนะ

ดูใส้ข้างในซิเยอะ โดยเฉาะชิ้นขวาบนเนี่ย อร่อยมากๆ ชีสเต็มปากเต็มคำ แบบนี้ไม่มีขาย ทำทานเองนี่ละสะใจดี ส่วนอันอื่นๆก็ใส่ปลาทูน่ากับใส้ แฮม ถ้าถามเรื่องรสชาติ เขาบอกว่า ใส้ปลาทูน่าอร่อยสุด…แล้วแต่ชอบละกันนะ  ^-^

ส่วนขอบเนี่ยอย่าทิ้งนะ เอาไปชุปไข่แบบข้างบนแล้วทอดๆ กับน้ามันเนยกับกระเที่ยมผง (หรือจะเป็นแบบสับละเอียดก็ได้) ก็จะได้ขนมใหม่อีกชิ้นหนึ่มมาทานเล่น อร่อยไม่แพ้กัน..

หมายเหตุ

หากต้องการเก็บไว้ทานนานๆให้ทอดตอนแรก50% แล้วเก็นใส่กล่องมิดชิดใส่ตู้เย็น เวลาจะทานอีกครั้งก็เอาออกจากกล่องมาทอดกับน้ำมันผสมเนยสด ก็จะอร่อนเหมือนเดิม ครับ…. ถ้าทานแล้วอร่อย อย่าลืมกลับมาบอกกันด้วยละ ^-^ “ที่เวปบอร์ด นายเหลือง”

About author

You might also like

สูตรอาหาร 1Comments

ข้าวเหนียวฮางเหลืองอำไพ ไก่อบตะไคร้ เหลืองอร่าม

ข้าวฮางหอมทองสกลทวาปีในปัจจุบันเกิดจากการผสมผสานภูมิปัญญา ท้องถิ่นกับการใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่เข้าด้วย โดยมีขั้นตอนการผลิต คือ นำข้าวเปลือกที่ยังไม่แก่จัดมาพักบ่มไว้ 2 คืน

สูตรอาหาร 0 Comments

เต้าคั่ว ของอร่อย ของปักษ์ใต้

ขอแนะนำ “เต้า คั่ว” อาหารอร่อยทางใต้บ้านเรานะคะ พอดี มีความประทับใจ บางอย่างที่เคย ไปทางใต้มา

สูตรอาหาร 0 Comments

ไส้กรอก เชวับชิชิ cevapcici ยอดฮิตแถบทะเลบอลข่าน

ไส้กรอกเชวับชิชิ ดีกว่าง่ายดี เป็นไส้กรอก หอมอร่อย ยอดฮิตแถบทะเลบอลข่าน ยูโกสลาเวียน บอสเนียน บลูกาเรียน ตุรกี

Comments on Facebook