ไข่พะโล้จานด่วน อร่อยแบบมืออาชีพ

ไข่พะโล้จานด่วน อร่อยแบบมืออาชีพ

ไข่พะโล้จานด่วน แบบมืออาชีพ ด้วยรสดีเมนูค่ะ โดย ซูชิ

ไข่พะโล้แบบมืออาชีพวันนี้ ขอทำแบบมีตัวช่วยนะค่ะ เพราะสะดวกมากๆใช่้เวลาไม่นาน ใครก็ทำทานเองได้ โดยเฉพาะแม่บ้านมือใหม่ แม่บ้านที่อยู่ไกลๆต่างแดน(ต่างประเทศ) รวมไปถึงเด็กที่ อยากจะลองทำอาหาร ทานเองที่บ้าน แบบทำเสร็จ เอาไปให้ผู้ปกครองชิม รับรองว่ายิ้มแก้มปริ ไปด้วยกัน ทั้งบ้าน เลยที่เดียวค่ะ ^^ มาดูวิธีทำกัน

วัตถุดิบ
1. ไข่ไก่ต้มสุกแกะเปลือก 4ใบ
2. น้ำเปล่า 1 ลิตร
3. หมูสามชั้น .24 กก.
4. เต้าหู้ แบบต่างๆตามชอบ
5. ผักชี (สำหรับโรยหน้า)
6. รสดีเมนู (เครื่องพะโล้ชนิดผง)  1 ซอง
.
.
ไข่พะโล้ ที่เสร็จแล้วน่าทานมากๆค่ะ
.

ก่อนอื่นเตรียม ได้เลย หมูสามชั้นอย่างดี

ตัวช่วยพิเศษ คือ ซองนี้ละค่ะพระเอกของเรา  รสดีเมนู (เครื่องพะโล้ชนิดผง) ^^

ไข่ไก่สด วันนี้จัดไปเลย6ฟอง

วัตถุดิบต่างๆ เข้าแถวกันมาครบเลยคะ  ทำง่ายมากๆ แค่วัตถุดิบกับ ผงปรุงสำเร็จของรสดีเมนู ซองเดียวจ้า

ต้มไข่ก่อน เทคนิค พอน้ำเริ่มจะเดือด ให้ลงไข่ แล้วจับเวลา ราว6-8นาที (แล้วแต่ว่าจะ ชอบไข่มะตูมแค่ไหนนะ)

ได้มาไข่ต้มยางมพตูมมาแล้ว

จากนั้นมาหมักหมูสามชั้นกันต่อ  โดยหั่นเจ้าหมูสามชั้นพักไว้แล้วเท ผงรสดีเมนู ลงไป จนหมดซอง จากนั้นคลุกเคล้า ให้เข้ากัน ดังในภาพ

หมักไว้อย่างน้อย20นาทีขึ้นไป หรือบางที่เอาเข้าตู้เย็นแช่ค้างคืนไปเลยก็ได้ค่ะ รสชาติจะเข้าเนื้อดี

ตั้งหม้อต้ม 1 ลิตร พอเดือดแล้ว

เอาหมูที่หมักผงรสดีลงไปต้มได้เลย ตามด้วย เต้าหู้แบบต่างๆตามชอบแบบนี้

ต้มไปเรื่อยๆ ด้วยไฟปานกลาง ราว30นาที่หรือจนกว่าหมูสามชั้นจะหนุ่มตามต้องการ ซึ่งเวลาอาจมากกว่านี้ พอได้ที่ให้ยก หม้อพะโล้ลงจากเตา รอจนน้ำพะโล้ในหม้ออุ่นๆ ให้เข้าไข่ต้มลงไปแช่ อย่างน้อย1ชม. เพื่อให้ สีสวย แต่ถ้าอยากให้สีเข้าสวยกว่า เข้มกว่า  และไข่มีรสชาติพะโล้เข้าเนื้อด้วย แนะนำให้เอา้ำ ไข่ต้มนี้แช่น้ำพะโลทิ้งไว้ข้ามคืน จะทำให้สีเข้มสวย แถมไข่ มีรสชาติดียิ่งขึ้นด้วยค่ะ เราจะได้ไข่พะโล้แบบยางมาตูมที่สวยและอร่อย ^^

หมูนุ่มดีแล้ว รสชาติเข้าเนื้อ  ไข่พะโล้ก็  สีสวยน่าทานมากๆคะ ^^

ขอลาด้วยภาพนี้  มีความสุขกับการทำอาหารดีๆเอง ง่ายๆที่บ้าน นะคะ ^^

 

About author

You might also like

สูตรอาหาร 21 Comments

วิธีทำ หมูทอด เจ้จง

วิธีทำหมูชุบแป้งทอด สูตรแบบเจ้จง สูตรนี้ทำกินได้ทำขายรวยครับ ค้าขายตามกระแสดี ทำเงินได้ทุกวันแบบสะบายๆครับ

สูตรอาหาร 0 Comments

จาไมก้าครีม

สูตรนี้สำหรับสี่คน ถ้ามีสองคนก็ทำครึ่งเดียวพอคะ ไข่สด 2 ฟอง แยกไข่แดง ไข่ขาว น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ตีกับไข่แดงให้เป็นสีเหลืองนวล ผงช้อกโกแลต 3 ช้อนโต๊ สูตรนี้ ไม่หนักท้องดีค่ะ

สูตรอาหาร 0 Comments

หมูทอดซอสมะม่วง

หมูสันนอก หรือ สันคอ หั่น 2 ชิ้น โรยด้วยพริกไทยป่น และ ผงไทม์ ถ้ามีสดๆ สับๆ ใส่บนหมู จะหอมมากคะ หรือชอบกลิ่นโรสมารีน เสด แล้วแต่คะ โรยแป้งสาลีบางๆ

Comments on Facebook