ต้มยำกุ้งน้ำใส ไข่ตุ๋น อร่อยเหลือเชื่อ

ต้มยำกุ้งน้ำใส ไข่ตุ๋น อร่อยเหลือเชื่อ

เป็นเมนูที่ อยากให้ลองครับ เพราะทำง่ายๆ ทำทานกันเองแบบ ไม่เกรงใจใคร นายเหลือง ชอบเมนูนี้ เพราะทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คนทานต่างติดใจ ชมว่าไอเดียดีครับ ร้านอาหารที่ไหน จะเอาเมนูนี้ไป ทำก็ไม่ว่ากัน เพราะอาจเป็นที่นิยมให้ฝรั่งมังค่าเขาล๋ำลือ ว่าไปนั้น ครับ เอาเป็น นายเหลือง อยากให้ลองก็แล้วกัน เดี๋ยวมาดูวิธีทำกันนะครับ

ชมคลิปวีดีโอกันก่อน

เรามาดูกันว่าต้มยำกุ้ง น้ำใส ทานบนไข่ตุ๋นนั้นทำอย่างไร

เตรียมเครื่องสำหรับทำไข่ตุ๋นก่อนนะครับ ก็มี

ส่วนประกอบ
1. ไข่ไก่(เบอร์2)   1 ใบ (สำหรับ1ชาม)
2. รสดีเมนู  1 ชช.
3. น้ำสะอาด  100 cc. (หรือปริมาณเท่ากับ2เท่าของไข่)
หมาเหต ไม่มีข้อ2 เอาน้ำสต๊อคไก่แทนได้ ปริมาตรเท่ากับ  170 cc.

คนส่วนผสม ตามข้อ 1-3 แบบเบาๆ จะได้ไม่เกิดฟองนะครับ จะได้หน้าตาไข่แบบนี้

นำไข่ลงนึ่งใน ซึ้ง ราว  15 นาที่ด้วยไฟอ่อนๆ ไข่ออกมาจะเหมือนไข่ ตุ๋นญี่ปุ่น

เสร็จแล้วครับ หน้าพรุนแบบนี้ไฟแรงไปหน่อย

ตอนนี้เรามาทำตัวต้มยำกุ้งที่เอาไว้ราดบนไข่ตุ๋นนะครับ

ส่วนประกอบ
1. กุ้งสด ราว3 ขีด แก๊ะเปลือกผ่าหลังเรียบร้อยแบบนี้
2. เห็นฟาง 2 ขีด
3. ชุดเครื่องต้มยำ มีใบมะกรูด ตะไคร้ ข่า  1 ชุด
4. น้ำตาลทราย 21.5 ชต.
5. มะนาว 1-2 ลูก ตามชอบ
6. น้ำปลาดี  2 ชต.
7. น้ำสต๊อคไก่  1/2 ลิตร

หมายเหต นายเหลือง สาธิตทำโดยใช้ รสดีเมนู เครื่องต้มยำสำเร็จรูป แทนเครื่องปรุง 3-7 นะครับ

กุ้งสด แกะเปลือกผ่าหลังพักไว้  ปล. หากเอาหัวที่มีมันกุ้งไว้น้ำต้มยำเราจะหอมมากขึ้น

พริกชี้ฟ้า ใบมะหรูด (สำหรับให้กลิ่นสีดูดี และประดับให้ดูสวยงาม น่าทาน)

เห็ดฟาง อันนี้ใส่ได้ตามความชอบละครับ

ตัวช่วยของผม รสดีเมนู เครื่องต้มยำ

เตรียมตามนี้ น้ำเดือด ทุกอย่างลงไป ใสใบมะกรูดและฟริกชี้ฟ้าอันดับสุดท้ายครับ

รวมๆแล้วต้มอย่าเกิน 1 นาที แล้วโรยผัก เพราะเดี๋ยวกุ้งจะแข็งทานไม่อร่อยครับ

ยกลงเติมน้ำพริกเผา เป็นอันเสร็จ

เอาชามไข่ตุ๋นมา แล้วเทต้มยำกุ้ง ลงแต่งจานให้สวยแล้ว เสริฟทานร้อนๆ อร่อยนักเชียว

ทำทานเองที่บ้าน ใช้กุ้งตัวใหญ่ ให้เยอะครับ กินแบบราชา แต่ราคาประหยัด

ตักไข่ตุ๋นข้างล่างขึ้นมาโชว์ด้วย

เนื้อนุ่มเนียน ตัดกับความเผ็ดเปรี้ยว ของต้มยำ อร่อยจนต้องมาบอกต่อละครับ ^^

About author

You might also like

สูตรอาหาร 0 Comments

ครอกเก้

ปาร์ตี้ที่บ้าน เมนูที่คิดว่า ผู้คนต่างๆ ทานได้ทานดี ไม่หนีของทอด กรอบๆแบบ ครอกเก้ เด็ก-ผู้ใหญ่ทานดีครับ

สูตรอาหาร 0 Comments

ทีรามิสุ – Tiramisu

สูตรดั้งเดิม ทิรามิสุ คือกลิ่น อัลมอนด์ ลิเคอร์ทำให้ ทิรามิสุอร่อย หอม ถ้าหาไม่ได้ จะใช้ รัม 5 ช้อนโต๊ะ หรือ คอนยัค แทนได้ ถ้าทำให้ เด็กชงโอวัลติน ไมโล แทนกาแฟ เด็กชอบ

สูตรอาหาร 0 Comments

ข้าวต้มทรงเครื่อง จานด่วน ด้วยไมโครเวฟ

เรื่องอาหาร นอกจากเร็วแล้ว ยังต้องอร่อยด้วย นายเหลือง ของเสนอ เมนูที่กิดเองทำเองทานบ่อยๆ แต่อร่อยไม่แพ้มืออาชีพนะบอกให้

Comments on Facebook