วิธีการเลือกมะพร้าวอ่อน

วิธีการเลือกมะพร้าวอ่อน

วิธีการเลือกมะพร้าวอ่อน
ขอนำเสนอด้วยภาพวาดนะครับ เพื่อจะทำให้เพื่อนๆเข้าใจง่ายขึ้น ที่จะเลือกซื้อมะพร้าวน้ำหอม ทานทั้งเนื้อและน้ำให้อร่อยชื่นใจ
เราส่วนใหญ่เลือกกันไม่เป็นครับ มักจะให้พ่อค้าแม่ค่าเขาเลือกให้ ก็อย่างว่าละครับ น่าเห็นใจอย่างหนึ่งที่ มะพร้าว1ทะลาย จะต้องมีลูกมะพร้าวที่ทั้งอ่อนไปและแก่ไปอยู่ในทะลายเดียวกัน
การขายเขาก็มักจำเป็นต้องเลือกคละลูกดีลูกไม่ดี อ่อนบ้างแก่บ้างมาให้เรา กว่าจะรู้ก็ต้องเปิดดูแล้วที่บ้านแหมบางที่เจ็บใจนะ เพราะบางที่ไปเป็นสถานทีท่องเที่ยว เขาบอกคัดพิเศษ ราคาจึงแพงกว่าปรกติ ขายกันใบละไม่ใช่ถูกๆ เสียเงินทั้งที่ ก็ต้องได้ของดีซิครับ
ตอนนี้ผมจะมาเฉลยวิธีเลือกมะพร้าวอ่อนเนื้อกำลังกินตามแบบพ่อค้าค้าทำกัน

1. หากเลือกซื้อมะพร้าวลูกบนสุดของทะลายจะอ่อนสุด เนื้อจะไม่ค่อยมีน้ำจะมีรสฝาด ส่วนลูกล่างของทะลายจะแก่สุด น้ำจะหวานเนื้อจะแข็งครับ
2. มะพร้าวที่ยังไม่ปอกเปลือก ดูที่เปลือกได้เลย หากเปลือกนวลๆทั้งลูก อ่อนไปครับ หากเปลือกมีผิวดูหยาบทั้งลูก อันนี้พอดี และสุดท้าย หากเปลือกหยาบครึ่ง ด้านล่างๆหยาบมาจนออกขลุยๆ อันนี้แก่ครับ
3.หากเป็นมะพร้าวปอกเปลือกแล้ว ให้ดูที่เซี้ยนมะพร้าวเลย หากเห็นเสี้ยนเป็นเส้นๆชัดเจน อันนี้อ่อนไปครับ แบบที่สองจะเห็นเสี้ยนหยาบลงออกเส้นปานกลางทั่วลูกมะพร้าวอันนี้พอดีครับ สุดท้ายหากเห็นเส้น เสี้ยนมะพร้าวมีขนาดเล็กๆละเอียดมีสีออกเข้มกว่า อันนี้คือมะพร้าวแก่เนื้อจะแข็งทานไม่อร่อยครับ
4. การเขย่า หากน้ำมะพร้าวอ่อนมาเขย่า หากน้ำในลูกมะพร้าวแน่นๆ แสดงว่าอ่อนครับ แต่หากเขย่าแล้วเนื้อ ข้างในเป็นโพรงอากาศมากๆ อันนี้เนื้อจะแข็งครับ
5. สุดท้ายวิธีดูแล้วละครับคือ หากอยู่ในสวนมะพร้าว ก็ให้โยนมะพร้าวลงในท้องร่องเลย มะพร้าวที่จมน้ำสุดจะเป็นมะพร้าวอ่อนครับ มะพร้าวที่อยู่ในน้ำกึ่งจมกึ่งลอย อันนี้เนื้อพอดี ส่วนสุดท้ายแน่นอนครับหากเป็นมะพร้าวลูกที่ลอยตุ๊บป่องๆอันนี้เป็นมะพร้าวแก่เนื้อแข็งนั้นเอง

หวังว่าคงได้วิธีดูและเลือกมะพร้าวเบื้องต้นกันนะครับ สำหรับคนที่เลือกมะพร้าวอ่อนเก่งๆนั้น ต้องมีประสพการณ์และช่างสังเกตครับอยู่ๆแม้รู้หลัก แต่หากไม่เคยเลือกไม่เคยเห็นเสี้ยนเห็นสี มะพร้าวที่พอดี ก็จะยังเลือกดีไม่ได้ง่ายๆ นะครับ สังเกตบ่อยๆเลือกบ่อยๆ มีหลักให้แล้วรับรองไม่โดนหลอกครับ ^^

การเลือกมะพร้าวอ่อน

About author

You might also like

สูตรอาหาร 1Comments

วิธีทำ กระทงทอง

เป็นอาหารว่าง ที่มีคุณค่าทางอาหารครบทั้ง5หมู่ แป้ง ผัก นมเนย ถั่ว เนื้อสัตว์ มีรสอร่อยทำทานเองเป็นของว่างดูแปลกตาสำหรับ ชาวต่างชาติ

สูตรอาหาร 1Comments

แกงขี้เหล็ก โบราณ

แกงขี้เห็ก(ขี้เหล็ก) ความขมของน้ำแกง ที่เป็นตัววัดฝีมือของผู้ทำ ประยุกต์ให้ใส่หมูย่าง เนื้อตามต้องการ

สูตรอาหาร 0 Comments

สังขยาฟักทอง+สังขยามะพร้าวอ่อน

ในบ้านเรานั้นหาทานได้ง่าย และหลากหลาย ไม่ว่าจะยู่ในรูปแบบ ขนมโบราณหรือแบบดัด แปลงให้เป็นแบบ สมัยใหม่ ก็มีให้ดูหลากหลาย

Comments on Facebook