Search
Thursday 31 July 2014
  • :
  • :

งา ขาว-ดำ ทำประโยชน์ได้ มากมาย

.

งาดำทำอะไรได้บ้าง  โดย คุณ Subu คุณแม่น้องฝ้าย

————————————————-

ทำซุปงาดำเลยค่ะ ดื่มได้ทุกวัน
งาดำคั่วหนึ่งถ้วย ข้าวสารแช่น้ำหนึ่งคืนหนึ่งส่วนสี่ถ้วย ใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้เติมน้ำเปล่าลงไปสักถ้วยกว่าก่อน ปั่นให้เนียนละเอียดมากที่สุด นำออกมากรองด้วยผ้าขาวบางใส่ลงหม้อไว้ เติมน้ำอีกสักครึ่งถ้วยปั่นกากจากครั้งแรก/ถ้ามีนะ แล้วกรองใส่หม้อไว้อีก ความข้นหรือใสลองกะดูค่ะ ยกตั้งไฟอ่อนๆ เติมน้ำตาลทราย/ทรายแดง รสตามชอบค่ะ คนเบาไปสักพักพอเดือดปุดๆไม่มากก็ปิดไฟ รอให้เย็นก็บรรจุภาชนะแช่ไว้ทานได้ทุกวัน ถ้าขยันทำนะ ลำบากหน่อย แต่อร่อยมาก

เขาเอาไปทำเป็น
ใส้ซาลาเปาได้หรือปล่าวละเนี่ย..ถ้าได้ก็ มีอีก1
หรือเป็นบัวลอยน้ำขิง
เอากันตรงๆก็โรยบนข้าวทานกันแบบหอมๆ
หรือตำทำน้ำพริกมะนาวไปเลย ตักทานกับข้าวได้ทุกวัน 5555

คุกกี้-งาดำ
คุ้กกี้งาดำ มีลักษณะคล้ายคุ้กกี้สิงคโปร์ เพียงแต่เติมงาดำเพิ่มลงไปเท่านั้น วิธีทำก็ไม่ยากเย็น ไม่มีเครื่องผสมอาหารทำได้ ก็ใช้มือนี่แหละค่ะ นวดๆๆๆ ส่วนผสมพอเข้ากัน แล้วคลึงเป็นแผ่น ตัดเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปอบ ก็ได้ขนมให้เด็กๆ ทานเป็นของหวาน หรืออาหารว่างก็ได้ค่ะ

ส่วนผสม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 500 กรัม
เนยขาว 250 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
ไข่แดง 5 ฟอง
เกลือ 2 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
งาดำ 1/2 ถ้วย

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู เข้าด้วยกัน 1 รอบ ใส่น้ำตาลไอซิ่ง งาดำ ร่อนอีกครั้ง แล้วพักไว้
2. เติมเนยขาวลงในแป้ง ตีด้วยความเร็วต่ำ พอเข้ากัน นำแป้งมารีดเป็นแผ่นหนาประมาณ 1/4 นื้ว ใช้ที่ตัดบิสกิตตัดเป็นรูปร่างต่างๆ ตามชอบ แล้วเรียงใส่ถาดที่ทาไขมัน
3. นำเกลือ 2 ช้อนชาผสมกับน้ำเล็กน้อย คนให้ละลาย ทาหน้าขนม แล้วทาไข่แดงซ้ำอีกครั้ง
4. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 300 องศาเรนไฮต์ นาน 20 นาที หรือจนกระทั่งหน้าเหลือง
ที่มา……http://www.malila.com/dessert94.html
…………………………………………………………………………..

สบู่งาดำ-งาขาว ผสมผงงาที่ละเอียดจึงช่วยขัดผิว ขจัดเซลผิวที่ตายแล้วสร้างเซลผิวใหม่ สร้างความสดใสแก่ผิวพรรณ

…………………………………………………………………….
ฉันขอเอาหัวเป็นประกันว่า “ข้าวเหนียวทอด-งาดำ” ที่นี่อร่อยก็เพราะว่าเขาทำไม่เหมือนใครที่ไหนเลย
เท่า ที่ฉันสอบถามเอาเคล็ดลับกับพี่สาวของสุริยนต์ซึ่งเป็นต้นคิดในการสร้างสรรค์ อาหารจานนี้ร่วมกับสุริยนต์ผู้ตกแต่งขั้นตอนสุดท้ายด้วยการเอางาดำมาโรย เพื่อเพิ่มความหอมอร่อยและคุณค่าทางอาหารในตอนหลังนั้น ได้เรื่องมาว่าทำไม่ยากเลย แต่จะให้อร่อยแบบเชี่ยวชาญตามสูตรนั้นก็ต้องทดลองทำซ้ำ ๆ หลายครั้งหน่อย
ร้าน ออนซอนเดจะใช้ข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ ผสมกับไข่ที่ตีให้แตก เติมซอสปรุงรสพวกซีอิ๊วขาว พริกไทย และงาดำลงไปในสัดส่วนที่พอเหมาะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพื่อให้ไข่ซึมเข้าไปในเนื้อข้าวจนเกาะกันแน่น จากนั้นหมักข้าวเหนียวที่ผสมเสร็จแล้วไว้สักพักเพื่อให้ขึ้นอืดเล็กน้อย ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำลงทอดจนเหลืองกรอบ
ที่มา……..http://www.matichon.co.th/adm/tour/template1.php?idn=&selectid=852&sid=&select=

……………………………………………………………………………..
งาดำ 1 ช้อนกินข้าวพูน ได้แคลเซี่ยม 165 มก.
เวลา ตักเสิร์ฟในจานถ้าโรยงาดำคั่วตกแต่งจานอาหารอีกเล็กน้อยก็จะช่วยให้ได้อาหาร หน้าตาสวย แถมยังเคี้ยวอร่อยได้รสชาติน้ำมันงาหอมกรุ่นอีกต่างหาก
ที่มา……….http://64.233.179.104/search?q=cache:ud4JL02zHmwJ:203.155.220.217/office/phpd/data/nutrition/nu10.htm+%E0%B8%87%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8%B3&hl=en&client=firefox-a

………………………………………………………………………………………….
หมั่นกินตับสัตว์ งาดำ ถั่วดำ และเต้าหูเพื่อบำรุงรากผมให้แข็งแรง
ที่มา……..http://board.narak.com/fashion_and_beauty/topic.php?No=27765
………………………………………………………………………………………………………
มา ที่ร้านนี้ เป็นร้านรถเข็น อยู่ในซอย เจริญกรุง ต้องขออภัยที่จำซอยไม่ได้จริงๆ รู้แต่ว่าซอยนี้อยู่ตรงข้ามกับ โรบินสัน บางรักพอดี ร้านรถเข็นขายของหวานแบบจีนกวางตุ้ง มีเพียงชื่อขนมเป็นป้ายบอก จี๊หม่าหวู และ ห่งเต๋าโจ๊ก จี๊หม่าหวู หรือก็คือ งาดำ และ ห่งเต๋าโจ๊ก ก็คือ ถั่วแดง หลายคนมองว่า เป็นเครื่องดื่มร้อนๆ มากกว่าเป็นขนมหวาน เพราะนำงาดำ หรือ ถั่วแดงมาบดจนละเอียดผสมน้ำเสริฟใส่ถ้วยเต็มชาม หมูกระสุนทาน งาดำ เนื้อเนียนมาก น้ำมันจากงาที่บดละเอียดลอยสวยบนชาม ตักทีละคำ รสที่ไม่หวานจนเลี่ยน กับความมันของงา ให้ความรู้สึกที่ยอดเยี่ยมจริงๆ
ที่มา………http://travel.sanook.com/bangkok/bangkok_06947.php
………………………………………………………………………………………..

อาหาร และเครื่องดื่มที่รักษาสมดุลของธาตุ ทั้ง ๔
น้ำผักผลไม้รวม มีส้ม ขึ้นฉ่าย กระชาย งาดำ น้ำผึ้งผสมเกลือเล็กน้อย นำมาปั่นรวมกัน

อัตราส่วน
ส้ม 3 ส่วน
ขึ้นฉ่าย 2 ส่วน
กระชาย 1 ส่วน
งาดำ 1 ส่วน
น้ำผึ้ง 1 ส่วน
เกลือ เล็กน้อย
ที่มา…..http://www.manager.co.th/asp-bin/PrintNews.aspx?NewsID=4558925911783
………………………………………………………………………………………………………………………………………..
กะหรี่พัพฟ์ ( ไก่ , เผือก , ถั่ว , งาดำ )
ที่มา…….http://www.dusit.ac.th/homebakery/sale.html
……………………………………………………………………………………..
น้ำสลัดญี่ปุ่น

ส่วนผสม :
ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นสูตร 2 450 กรัม
ซีอิ๊วขาวสูตร 1 อย่างดี 130 กรัม
ซีอิ๊วดำหวาน 90 กรัม
น้ำตาลทรายแดงป่น 200 กรัม
น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 100 กรัม
เกลือ ผสม 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสไก่ 1 ? ช้อนชา
น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมัก 300 กรัม
น้ำมันสลัด 2 ถ้วย
มิริน ? ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด 20 กรัม
งาขาวคั่วหอม 30 กรัม
งาดำคั่วหอม 30 กรัม

วิธีทำ
1. ผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ซีอิ๊วดำหวาน ส่วนผสมน้ำตาลทรายแดงป่น คนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลายดีนำขึ้น
2. ใส่น้ำมันงา น้ำส้มสายชูหมัก ลงไปคนให้เข้ากันค่อยๆ ใส่น้ำมันสลัดลงไปโดยตีให้เข้ากันตลอดเวลาจนหมด
3. ใส่มิริน กระเทียมสับ งาขาว งาดำ ลงไปคนให้เข้ากันดี บรรจุใส่ขวดปิดฝาให้สนิทแช่เย็นเวลาทานเขย่าให้เข้ากัน (พักไว้ในตู้เย็น 1 คืน น้ำสลัดจะเข้าเนื้อกันมากขึ้น)
http://www.bangkokbiznews.com/jud/taste/20050705/news.php?news=column_18138730.html

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ภาพจาก
http://narakbeauty.blogspot.com/2009/10/blog-post.html

http://www.livinginshape.net/Sponser/Menu%20HM/Menu-HM-9%20Nov.html

http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=reindear5&month=19-10-2008&group=12&gblog=6

http://travel.mthai.com/view/40068.travel

absolutepretty.tarad.com/product…D2822228
food.thaider.com/%25E0%25B8%25AD…5B8%25B2
www.naraherb.com/product.detail_…_250542

.




One thought on “งา ขาว-ดำ ทำประโยชน์ได้ มากมาย

  1. happy of life

    งา ทำได้หลายอย่าง ค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *