Search
Thursday 21 August 2014
  • :
  • :

สังขยาฟักทอง+สังขยามะพร้าวอ่อน

.

สังขยาฟักทอง+สังขยามะพร้าวอ่อน โดยซูชิ

พูดถึงสังขยานั้นเราๆท่านๆ รู้จักกันดีนะครับ ในบ้านเรานั้นหาทานได้ง่าย และหลากหลาย ไม่ว่าจะยู่ในรูปแบบ ขนมโบราณหรือแบบดัด แปลงให้เป็นแบบ สมัยใหม่ ก็มีให้ดูกันได้หลากหลายดี ส่วนวิธีการทำไม่ว่าจะเป็นรูปแบบอย่างไร การทำสังขยานั้นก็จะมีสูตรเดิมๆไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก วันนี้เรา มาสาธิตให้ชมวิธีการทำ สังขยาในลูกฟักทองและมะพร้าวอ่อน ให้ชม เชิญทัศนากันเลยครับ  ^^

เตรียมลูกฟักทอง โดยใช้มีดปลายแหลมเจาะขนาดตามชอบ

ขูดใส้ในออกล้างให้สะอาด  คว่ำให้แห้ง

ส่วนผสม
1. ฟักทองลูกเล็ก   1 ลูก
2. มะพร้าวอ่อน 1 ลูก
3. ไข่ไก่#2      4 ฟอง
4. กะทิอร่อยดี  1 ถ้วย  (1กล่อง)
5. น้ำตาลปีีบอย่างดี 1 ถ้วย(ประมาณ 4 ขีด)
6. เกลือป่น 1/4 ชช.
7. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ชต.
8. ใบเตย 5 ใบ

วิธีทำ

ตอกไข่  4  ฟอง ใส่น้ำตาล

ใส่แป้งอเนกประสงค์

ใส่เกลือ

แล้วใส่ใบเตยลงไป

ขยำให้น้ำตาลละลาย

ใส่กระทิขยำต่อจนทุกอย่างเข้ากัน

เมื่อทุกอย่างเข้ากันแล้ว ใช้กระชอนกรองผงออกให้สะอาด

เทส่วนผสมลงไปในฟักทอง แค่นี้นะคะอย่าให้เต็ม แล้ววางในชาม

ส่วนมะพร้าวอ่อนเฉาะ เทน้ำออกเทส่านผสมแล้วนำไปนึ่งในน้ำเดือด นึ่งไฟกลาง 50-60 นาที หรือจนกระทั่งสุก

สุกแล้วค่ะ

สวยน่ากินมั๊ยคะ

ผ่าให้ดูเนื้อข้างใน   เนื้อเนียนเชียว

ซักชิ้นมั๊ยคะ

มาแพคคู่พร้อมสังขยามะพร้าวอ่อนค่ะ

ขอให้มีความสุขกะบการทำอาหารนะค่ะ ^^

.




Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *