Search
Tuesday 2 September 2014
  • :
  • :

สังขยาใบเตย ง่ายๆด้วยไมโครเวฟ

.

สังขยาใบเตย อร่อยง่ายๆด้วย ไมโครเวฟ โดย นู๋ขวัญ

ใครที่ชอบซื้อสังขยาทาขนมปังเป็นชีวิตจิตใจ ผมชวนให้เลิกซื้อซะ แล้วหันมาทำทานเอง ที่บ้าน เสียเลยดีกว่าครับ เพราะนอก จากจะสดใหม่ อร่อยแน่นอนแล้ว เราจะได้ทั้งความ ประหยัด ภูมิใจ ที่สำคัญ ไม่มีสารพิษ หลงเหลือ มากัดกิน สุขภาพดีๆ ของเรา ไปอีกด้วยครับ เพื่อนๆ สังขยา สูตรนี้ สามารถทำทานเองที่บ้าน ในเวลาไม่กี่นาที่เอง เดี๋ยวเรามาดูวิธีทำกันครับ

.

ส่วนประกอบ (ยังไม่มีอัตราส่วน รอการ UpDate)
1.กะทิ สดหัวและหางรวมๆกัน ไม่มีใช้กะทิกล่องได้
2.แป้ง ข้าวโพด
3.น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ
4.เกลือ
5.ไข่ไก่สด
6.นมข้นจืด
7.ใบเตยสด
8. ชาม และตะกร้อมือ
.
วิธีทำ
นำกะทิมาปั่นกับ ใบเตย เติมแป้งข้าวโพดละลาย น้ำจตาลทราย น้ำตาลปี๊บ เกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมไข่ไก่
คนเบาๆ จนกว่าจะเข้ากัน แล้วนำไปกรอง จึงนำเข้าไมโครเวฟต่อไป ดูภาพประกอบ..
.
ปล. สำหรับวิธีทำนี้  นายเหลือง เอามาลงคร่าวๆก่อน จะให้เจ้าตัว นู๋ขวัญ มาลงสูตร ชัดๆอีกที่ต่อไป ครับ

ใบเตยสดหั่นหยาบๆ ล้างแล้วพักไว้

นำไปปั่นกับน้ำกะทิ แล้วกรองพักไว้แบบนี้

ใส่ไข่ ใส่เกลือ น้ำตาลปี๊บ แป้งข้าวโพด คนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดี๋ยว แล้วกรองอีกครั้งหนึ่ง

น้ำส่วนผสมทั้งหมดมาใส่ไมโครเวฟ ราว1-2นาที่ แล้วเอาออกมาคน ด้วยตะกร้อมือ สังขยาจะเริ่มข้นขึ้น

เอาออกมาคนแบบนี้ ในคราวแรก สังขยาจะดูออก หยาบๆ หน่อยไม่ต้องตกใจ

นำกลับเข้าไมโครเวฟ เวฟต่อกี1-2นาที่ เอาออกมาคนต่ออีก แป้งจะเริ่มเนียนขึ้นและสุกข้น

ทำซ้ำกันติดต่อกันราว 3 ครั้ง ก็ใช้ได้ สังเกตเนื้อจะเนียนดี

พอเย็นแล้วน้ำมาคนอีกที่ แล้วเก็บใส่กระปุก เข้าตู้เย็นไว้ ทานได้อีกหลายวัน

เวลาทาเอาตักแบ่ง ใส่ถ้วยเล็ก เติมนมข้นจืดเล็กน้อย

ทานกับขนมปัง หรือปาท่องโก๋ อร่อยเลิศ แสนภูมิใจครับ

.




One thought on “สังขยาใบเตย ง่ายๆด้วยไมโครเวฟ

  1. ดาว

    รอการ update อัตราส่วนของสูตร อยู่นะค่ะ ที่สนใจเพราะว่าสะดวกดีค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *