Tag: kaan

อาโวคาโด ดิ๊บ

อาโวคาโด ดิ๊บ

สำหรับคนที่ชอบอโวคาโด แต่อยากจะเปลี่ยนวิธีรับประทานบ้าง เริ่มจากเอาสูตรจริงไปก่อนนะคะ อาหารชนิดนี้เรียกว่า Guacamole เป็นดิบหรือเครื่องจิ้มง่ายๆ

Almond Apricot Bars

Almond Apricot Bars

เอาสูตรใหม่มาฝาก ลองแล้วอร่อย แต่เมืองไทยควรเก็บในตู้เย็นนะคะ เพราะอากาศร้อนจะได้กรอบนุ่ม Jann Johnson : The Art of Cookie ISBN o-8118-0437-2

โรตี ปอนดิเชอรรี่

โรตี ปอนดิเชอรรี่

โรตี ปอนดิเชอรรี่ (สูตรโรตีฮิปโป) โดย  KAAN

รายการนี้ทำหลายครั้งแล้ว เด็กๆชอบ ผู้ใหญ่ก็ชอบค่ะ  ได้สูตรมาจากโฆษณาของโรติสำเร็จรูปยี่ห้อฮิปโปค่ะ Pondicherry Croque Madame

ส่วนผสม
โรตี 1 แผ่น
ปูอัดชนิดก้อน 5 ชิ้น
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ชีสขูดฝอย 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ทอดโรตีให้สุกทั้งสองด้าน
2. ตีไข่พอแตกใส่ต้นหอมซอยพักไว้
3. ตั้งกระทะให้เนยพอร้อน ใส่ปูอัด และไข่ที่ตีไว้
4. พอไข่เริ่มแข็งตัวเล็กน้อยให้ใส่โรตี กลับขึ้นด้านบน
5. โรยหน้าด้วยชีส ปิดฝาไว้ 2-3 นาทีแค่พอชีสละลาย ตักขึ้นเสิร์ฟ
6. ถ้าต้องการให้หนา ใช้โรตีสองแผ่นซ้อนกัน

เนื่องจากปูอัดไม่มีก็เลยใช้ไส้กรอกแทนค่ะ แต่เคยใช้แฮมอร่อยกว่าค่ะ ส่วนผสมก็ตามรูปข้างบนค่ะ แล้วก็โรตีสำเร็จรูปอีก 1 แผ่น

เริ่มจากทอดโรตีแช่แข็งก่อน ทอดในกระทะนอนสติก ไม่ได้องใส่นำมัน ไฟกลางๆนะคะ อย่าแรงเดี๋ยวโรตีจะไหม้

พอเหลืองอร่ามทั้งสองด้านแล้วก็ตักใส่จานไว้ก่อน

เอาไส้กรอกลองไปผักในน้ำมันมะกอก ให้หอมก่อน

ตามด้วยไข่ตีพอแตกที่ปรุ่งรสแล้ว โรยด้วยชีส และก็เช่นเคยค่ะ ต้องใส่ชีสแค่นิดเดียวเพราะขี้เกียจฟังคนบ่น จริงๆถ้าจะให้ดีกระหน่ำชีสแลยเลยค่ะ จะได้อร่อย

พอไข่เริ่มแข็งตัว แล้วก็เอาโรตีที่ทอดไว้แล้วโปะลงไป กลับข้าง โรยชีส

โรยชีสแล้วปิดฝา นะคะ แค่พอชีสละลาย อย่านานกว่านั้น เพราะเดี๋ยวโรตีไม่กรอบ

เป็นอันเสร็จ เตรียมกินได้ อร่อยค่ะ ไม่ชมตัวเองเลยนิ

เค้กมะตูมครัวภาสศรี

เค้กมะตูมครัวภาสศรี

เค็กมะตูม สูตรนี้เป็นของ ครัวประภาศรีค่ะ ทดลองทำกันด้วยเซียนแม่ครัวหร้องนี้ถึง สามครัวเลยที่ดียว บอกเป็นเสียงเดียว ว่ารสชาติ ไทยแท้ๆ หอมหวานอร่อย ไปด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้ง ที่ดีต่อสุขภาพ