ปลาช่อนสมุนไพร ทรงเครื่อง อาหารหรูเพื่อสุขภาพ

ปลาช่อนสมุนไพร ทรงเครื่อง อาหารหรูเพื่อสุขภาพ

ปลาช่อนสมุนไพร เครื่องทรง โดย ขวัญครัว
ปลาช่อนสมุนไพรนี้เป็นเมนูที่ทำง่าย แต่เตรียมเครื่องเยอะมาก แต่หากทำ ทานเองแล้วถือว่าดีต่อสุขภาพอย่างมากครับ เพื่อนอกจากเป็นเมนูปลาแล้ว ยังอุดมไปด้วยสมุนไพร ที่ทานแล้ว อร่อยและดีต่อ สุขภาพของผู้ทานด้วย หากวันหยุดหรือวันว่างๆ เราทำเมนูนี้ถือเป็นการทำงานร่วมกันของครอบครัวได้เลย ที่เดียวเพราะเราอาจจะ ช่วยกันทำเมนู นี้ร่วมโดยการเตรียม เครื่องต่างๆ ที่มีมากมาย ได้สนุกและความสุข ไปพร้อมกันครับ ^^

ชมวีดีโอสาธิการทำ โดย นู๋ขวัญ ของเราครับ ^^


ส่วนประกอบ

1. ปลาช่อทอดนา ทอดเสร็จ  1 ตัว
2. มะนาวหั่นเต๋า   1 ถ้วย
3. หอมแดงหั่นเต๋า  1 ถ้วย
4. ฟริกสดชี้ฟ้าตำหยาบ  2 ชต.
5. ขิง หั่นเต๋า   1/2 ถ้วย
6. มะเขือเทศหั่นเต๋า  1/2 ถ้วย
7. น้ำพริกเผา    1.5 ชต.
8. มะม่วงปรียว หั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
9. ถั่วเม็ดมะม่งหิมพาน  1 ถ้วย
10. ใบสะระแน่  1 ถ้วย
11. ถั่วพู  1./ ถ้วย
12. น้ำปลา   2-3 ชต.
13. ผักชีฝรั่งหั่นผอย  1/2 ถ้วย
14. น้ำเชื่อม  1*2 ถ้วย

วิธีทำ
เรานำปลาช่อนไปทอดในน้ำมัน ร้อนไฟปานกลาง ด้วยน้ำมันที่ท่วม จะได้ปลาช่อน เนื้อกรอบสวย ไม่อมน้ำมัน แบบในภาพ จากนั้น เตรียมเครื่องปรุงต่างๆไว้ตามรายการ เอาส่วน ผสม ต่างๆเท รวมกันที่หมดแล้วปรุงรส ดูตามชอบ หลังจากนั้รเอามมาราดบนปลา ที่เราเตรียมไว้แล้ว โดยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพาน ตามด้วย ใบสะระแน่เป็นอันดับมุดท้าย เสร็จแล้วพร้อมเสริฟ

หน้าตาแบบนี้เรา อาจใช้ปลาชนิดอื่นที่เรา ฃอบได้เช่น ปลากระพง หรือ กุ้งแม่น้ำ

อีกมุมที่ดูน่าทาน

แล้วพบกับเมนูขวัญครัว ที่ เวปนายเหลือง ในเมนูต่อไปนะค่ะ ^^



Comments on Facebook